Пн. Авг 8th, 2022

Мужская еда

Сайт для мужчин

Тушеная курица в духовке с картошкой

Курица тушеная с картошкой в духовке фото

Вчера у меня была на ужин тушеная курица в духовке с картошкой. Именно тушеная, а не жареная или запеченная, так как во время приготовления я крышку не открывал и не дал ей подрумяниться. Курица получилась очень вкусной, несмотря на то, что верхняя корочка не зажаристая. Самый быстрый рецепт это обмазать курицу любым соусом и специями и поставить в духовку запекаться. Но мой рецепт для тех, кто хочет попробовать именно тушеную курицу в духовке. Получается она сочная, ароматная, а добавление картошки позволяет не тратить время на приготовление гарнира. Картошка за время тушения курицы в духовке просто тает во рту, а специи которые я добавил сделали курочку очень ароматной.

Этот рецепт тушеной курицы в духовке я придумал в тот момент, когда запекал таким же образом кролика и голени индейки. Подумал и решил а почему бы по этому рецепту не приготовить целую курицу с картошкой в духовке. Курицу я предварительно мариновал со специями, то есть около 3 часов. Но если такого количества времени на маринования нет, достаточно и 1 часа.

Тушеная курица в духовке-продукты для приготовления;

  • курица-1 штука весом 1,5 килограмма,
  • картошка-10 штук,
  • лук репчатый-2 штуки,
  • чеснок-8 зубчиков,
  • сметана-3 столовые ложки,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • прованские травы-1 чайная ложка,
  • хмели сунели-1 чайная ложка,
  • растительное масло,
  • форма для тушения курицы с крышкой.

Тушеная курица в духовке с картошкой пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка и маринование курицы для тушения

Шаг 1. В первую очередь я подготовил курицу. Выложил её на доску и отрезал крайние части с крыльев и окорочков. Разрезал курицу по грудке в длину на 2 части, а затем поперёк ещё на две части. Так как часть с крылом и грудкой получилась большая, то я разделил её еще на две части.

Курица для тушения в духовке
Разрезать курицу на две части по грудке-тушеная курица в духовке
Разрезать каждую часть поперек на две части
Куриные части для тушения с картошкой

Шаг 2. Выложил части курицы в глубокую миску и залил холодной водой, чтобы из неё ушла вся лишняя кровь. Оставил курицу на 30 минут в холодной воде.

Залить курицу холодной водой

Шаг 3. После этого помыл куриные части под проточной водой и отжал от лишней жидкости.

Отжать курицу от лишней влаги-тушеная курица в духовке

Шаг 4. Почистил чеснок, измельчил его на мелкой терке и выложил в миску к курице.

Чеснок для тушеной курицы с картошкой

Шаг 5. Следом за чесноком я добавил к курице прованские травы, хмели сунели, соль, черный молотый перец и сметану. Тщательно перемешал куски курицы со специями и приправами, накрыл крышкой и убрал в холодильник на 3 часа. Как я уже писал время маринования можно сократить до 1 часа.

Прованские травы для тушеной курицы с картошкой
Хмели сунели для тушеной курицы с картошкой
Замариновать курицу в специях и приправах-тушеная курица в духовке

Подготовка картошки и соединение с курицей

Шаг 6. Через 3 часа включил духовку чтобы она разогрелась. Картошку и репчатый лук почистил и нарезал лук полукольцами, а картошку крупными кусочками. Достал курицу из холодильника, добавил к неё картошку с луком и тщательно перемешал.

Картошка и лук для тушеной курицы в духовке
Нарезать картошку для тушения с курицей в духовке
Тушеная курица в духовке-соединить картошку и курицу в миске

Шаг 7. Форму смазал растительным маслом и первым слоем выложил к неё картошку с луком. Затем поверх картошки я положил куски курицы таким образом, чтобы они полностью покрывали картошку.

Выложить первым слоем в форму картошку
Тушеная курица в духовке с картошкой пошаговый рецепт с фотографиями

Тушеная курица в духовке с картошкой

Шаг 8. Накрыл курицу с картошкой крышкой и поставил тушить в разогретую духовку при температуре 200 градусов. Тушеная картошка с курицей стояла у меня в духовке 1 час 30 минут. Но обратите внимание, тушил я её в жаровне с толстыми стенками и накрывал плотно крышкой. Если такой жаровни нет, закрываем курицу с картошкой фольгой и выкладываем в обычную форму.

Шаг 9. Крышку во время тушения курицы с картошкой я ни разу не открывал и достал её только после того, как выключилась духовка.

Тушеная курица в духовке с картошкой
Тушеная курица в духовке фото

Приятного аппетита мужики!

Блюда из курицы;

  1. Курица с картошкой и овощами в духовке,
  2. Курица фаршированная картошкой в духовке,
  3. Целая курица запеченная в духовке,
  4. Запеченная курица с картошкой в духовке,
  5. Курица под прессом на сковороде,
  6. Курица с соевым соусом и мёдом в духовке,
  7. Котлеты из куриной грудки без муки,
  8. Куриная грудка с картошкой и луком слоями в духовке,
  9. Куриные крылья в медово-соевом соусе,
  10. Лагман с курицей,
  11. Куриная грудка в сливочном соусе на сковороде,
  12. Курятина с картошкой в духовке запечённая,
  13. Крылья барбекю от Магги — рецепт,
  14. Куриные сердечки с луком и морковью, а также Плечики индейки в духовке.
Top.Mail.Ru