Курица у меня один из любимейших продуктов, я могу есть её в любом виде, из духовки, жареную или копчёную. Но как бы я её не любил, питаться одной курицей надоедает. Поэтому я разбавляю рацион питания другими продуктами. Разбавлял, разбавлял и опять захотелось мне курочки. Решил я запечь её в духовке, а чтобы она стала очень вкусной, сдобрил её соевым соусом и мёдом. Курица с соевым соусом и мёдом это настоящая бомба. Если посмотреть на фото, то кажется что она подгорела. Но на самом деле, когда добавляется в маринад соевый соус с мёдом, курица приобретает именно такой оттенок. Кислота соевого соуса, сладость мёда и аромат чеснока придают простой, и так надоевшей всем курице неповторимый вкус. Полезные свойства мёда для организма
Курица с соевым соусом и мёдом-продукты для приготовления;
- курица-1 штука вес 1,5 килограмма,
- соевый соус-2 столовые ложки,
- мёд-1 столовая ложка,
- соль,
- чёрный молотый перец,
- чеснок-7 зубчиков,
- растительное масло.
Курица с соевым соусом и мёдом в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка и маринование курицы
Шаг 1. В первую очередь нужно подготовить курицу. Она у меня была охлаждённая, поэтому я сразу приступил к её разделке. То есть я отрезал крайние части крыльев и разрезал её по грудке на 2 части. Мне нравится запекать курицу именно таким способом. Она лучше пропекается, а крылья не пригорают во время запекания. Затем я вынул внутренности и промыл курицу под проточной водой. Отжал её от лишней жидкости, можно обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 2. В первую очередь я обмазал курицу со всех сторон солью и чёрным молотым перцем.
Шаг 3. Затем почистил чеснок и пропустил его через пресс. Обмазал курицу чесноком со всех сторон.
Шаг 4. Добавил к курице в миску соевый соус, а затем мёд. В очередной раз обмазал курицу очень тщательно. Можно конечно положить сразу все специи, но я люблю сначала курицу тщательно промазать солью и перцем, а затем уже другими пряностями и продуктами.
Если есть время, то можно поставить мариноваться курицу в соевом соусе и мёде на 1-2 часа, а лучше на ночь. Я мариновал её около 3 часов. И в промежутках ещё её переворачивал, чтобы она замариновалась со всех сторон. Но если времени нет, то запекать можно сразу, я делал это неоднократно.
Запекание курицы с соевым соусом и мёдом в духовке
Шаг 5. Форму для запекания курицы застелил фольгой и включил духовку, чтобы она хорошо прогрелась. Фольгу смазал растительным маслом, выложил в неё курицу и полил оставшимся маринадом.
Шаг 6. Курица с соевым соусом и мёдом запекалась в моей духовке 1 час и 20 минут при температуре 200 градусов. Я люблю чтобы корочка на курице была зажаренная, как на фото. А вы смотрите по своему вкусу, можно выключить на 10 минут раньше.
Шаг 7. Запечённую курицу с соевым соусом и мёдом достал из духовки, нарезал на порционные куски и сразу же подал на стол. Запечённая курица не требует настаивания, поэтому едим её сразу с пылу с жару.
Приятного аппетита мужики!
