Курица тушеная с картошкой на сковороде

Курица тушеная с картошкой на сковороде очень вкусное и ароматное блюдо. Я тушил половину курицы, с которой снял кожу и разделил на несколько частей. У меня была курица весом 1,5 килограмма, половину я убрал на суп, а вторую половину решил потушить с картошкой. В большинстве случаев я использую куриные части для первых блюд, а картошку тушу с филе. Но в этот раз мне захотелось чтобы в блюде были части курицы с костями. Кости дают блюду больше аромата и навара, чем филе или куриная грудка. Картошки я положил не так много, потому что для нашей семьи этого количество было вполне достаточно. Если семья 4-6 человек, значит добавляем также половину курицы, но больше картошки и овощей.

Курица тушеная с картошкой-продукты для приготовления;

• половина курицы весом 1,5 килограмма,
• картошка-5 штук,
• лук репчатый-1 штука,
• перец болгарский замороженный или целый крупный-1 штука,
• соль,
• перец черный молотый,
• чеснок сушеный,
• приправа для курицы,
• соус томатный-4-5 столовых ложек,
• зелень укропа и петрушки,
• вода-500 грамм.

Курица тушеная с картошкой на сковороде пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. С курицы весом 1,5 килограмма снял кожу, разрезал сначала на 2 части пополам по грудке, а затем каждую из частей нарезал на порционные куски. Помыл части курицы под проточной водой, одну половинку убрал в морозилку для приготовления первых блюд, а вторую оставил для тушения с картошкой.

Шаг 2. Почистил картошку с луком и нарезал картошку средними кубиками, а лук мелкими. Если есть свежий чеснок, то его также можно добавить в тушеную курицу с картошкой. У меня на тот момент был сушеный чеснок, который я засыпал со специями.

Шаг 2. В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Затем заложил куски курицы, перемешал и обжаривал до подрумянивания на сильном огне.

Шаг 3. Как только куски курицы поджарились я их посолил, поперчил, добавил приправу для курицы и перемешал. Добавил к ним репчатый лук, перемешал и обжаривал около 3 минут на сильном огне.

Шаг 4. Затем выложил к курице и луку болгарский перец, у меня замороженный, перемешал и обжаривал около 5 минут.

Соединение курицы с картошкой и тушение

Шаг 5. После того как курица обжарилась с овощами я заложил в сковороду картошку, перемешал и добавил подсоленную воду в количестве 0,5 литра.

Довел на сильном огне до кипения, плиту убавил и оставил тушиться курицу в сковороде до полной готовности картошки. Время тушения зависит от сорта картошки, моя тушилась 30 минут до мягкого состояния и выделения пюреобразной основы.

Шаг 6. После того как курица тушеная с картошкой приготовилась я добавил в сковороду томатный соус, перемешал и держал на плите около 5 минут.

Шаг 7. Затем засыпал сушеный чеснок, можно еще лавровый лист и зелень замороженную. Подержал на плите еще 5 минут и плиту выключил. Накрыл сковороду крышкой и оставил настаиваться тушеную курицу с картошкой на 15 минут. Хотя ее можно было сразу раскладывать по тарелкам и подавать на стол. Но я люблю есть блюда только после того, как они настояться.

Шаг 8. Как только курица тушеная с картошкой настоялась, я разложил ее по тарелкам и подал на стол.

Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить;

• Курица с картошкой и овощами в духовке,
• Запеченная курица с картошкой в духовке,
• Тушеная курица в духовке с картошкой,
• Курица фаршированная картошкой в духовке.