Когда на меня находит вдохновение, я берусь за приготовление очень вкусных блюд. Была у меня в морозильнике куриная грудка и я решил приготовить ее в сливочном соусе. Так что я решил поупражняться в его приготовлении и закупил необходимые продукты. То есть в первую очередь нужны сливки и сыр, именно благодаря этим двум продуктам куриная грудка получается просто великолепной на вкус. У меня была половинка куриной грудки от большой курицы, для нас такого количества вполне достаточно. Если семья большая, то жарим целую и по желанию добавляем еще сливки около 100 мл. Думаю что сыра и остальных ингредиентов вполне достаточно и для целой куриной грудки. Также рекомендую приготовить очень нежное Суфле из куриной грудки в духовке.
Куриная грудка в сливочном соусе-продукты для приготовления;
- куриная грудка,
- сливки-300 мл,
- сыр твердый-100 грамм,
- лук репчатый-3 штуки,
- чеснок-3 зубчика,
- соль,
- перец черный молотый,
- растительное масло,
- мука-2 столовые ложки.
Куриная грудка в сливочном соусе пошаговый рецепт с фото
Подготовка куриной грудки, лука, чеснока и сыра
Шаг 1. Куриная грудка у меня уже размороженная и предварительно помытая. Мне остается нарезать ее на порционные кусочки. Выложил куриную грудку на доску и нарезал кусочками. Сначала я разрезал ее в длину на куски толщиной 2 сантиметра, а затем каждый кусок нарезал наискосок на длинные кусочки. Выложил подготовленную куриную грудку в миску, посолил, поперчил и перемешал ее со специями.
Шаг 2. Теперь мне нужно подготовить лук и чеснок, которые играют не последнюю роль в сливочном соусе для куриной грудки. Лук и чеснок почистить.
Шаг 3. Теперь дело дошло и до сыра, сорт можно использовать любой, какой есть в наличии. Натер твердый сыр на средней терке и выложил в миску.
Как приготовить куриную грудку в сливочном соусе
Шаг 4. Теперь мне понадобится две сковороды, в одной я буду обжаривать лук с чесноком, а в другой куриную грудку. Чтобы куриная грудка получилась сочной я обвалял ее в муке и обжарил на растительном масле. Вы не представляете, она просто таяла во рту. В сковороду налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева. Чеснок нарезать тонкими пластинами и выложить в сковороду.
Шаг 5. Лук нарезать мелкими кубиками, выложить к чесноку и обжаривать их до готовности.
Шаг 6. Пока обжаривается лук с чесноком мне нужно заняться куриной грудкой а заодно задействовать вторую сковороду. Во вторую сковороду налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева. В глубокую миску насыпать муку. Обвалять кусочки куриной грудки в муке и выложить на разогретую сковороду.
Шаг 7. Обжарить кусочки куриной грудки до готовности на среднем огне, я обжаривал на сильном огне, чтобы сок внутри куриного мяса сразу запечатался.
Шаг 8. Пока я занимался обжаркой куриной грудки, лук и чеснок уже готовы. Поэтому самое время соединить эти ингредиенты в единое целое.
Соединение куриной грудки со сливками и сыром
Шаг 9. Так как куриная грудка у меня готова, поэтому самое время сделать так, чтобы она оказалась в сливочном соусе. То есть обжаренную куриную грудку я выложил поверх лука и чеснока, залил сливками и поставил на плиту.
Шаг 10. Как только сливки с куриной грудкой начали закипать, я насыпал в сковороду сыр и подержал блюдо на плите до расплавления сыра, то есть 1-2 минуты.
Затем плиту выключил и накрыл сковороду крышкой. Куриная грудка в сливочном соусе подается только в горячем виде. Поэтому я сразу же наложил по тарелкам гарнир, сверху выложил куриную грудку, посыпал зеленью и подал на стол.
Приятного аппетита мужики! Куриная грудка в соусе терияки, Спагетти с куриным соусом.
Рекомендую блюда из курицы;
- Куриные голени с картошкой в духовке,
- Котлеты из куриной грудки без муки,
- Курица под прессом на сковороде,
- Запеченная курица с картошкой в духовке,
- Куриные бедра с чесноком и майонезом в духовке,
- Яичница с курицей — как пожарить,
- Курица фаршированная картошкой в духовке,
- Крылья барбекю от Магги — рецепт,
- Курятина с картошкой в духовке запечённая,
- Куриная грудка с картошкой и луком слоями в духовке.
