В сезон овощей нужно как можно больше включать их в свой рацион. А все потому что именно в летний сезон мы можем пополнить организм полезными продуктами, которые растут на грядках. В зимний период овощи продаются в магазинах, но это совершенно другое, может быть огурцы еще и нормальные, а вот помидоры точно пластиковые. Я стараюсь по возможности летом есть овощи ежедневно в салатах, нарезках, тушить или жарить. В любом виде они будут полезны для организма. Поэтому в этот раз я решил приготовить тушеные овощи в мультиварке. Это быстро, не нужно за ними следить да и овощи получаются нежными и очень вкусными. Рецепт очень простой, нужно подготовить овощи, некоторые обжарить а потом тушить их до готовности.
Овощи тушеные в мультиварке-продукты для приготовления;
- кабачки-4 штуки,
- помидоры-5 штук,
- чеснок-4 зубчика,
- морковь-1 штука,
- лук-1 штука,
- перец болгарский-2 штуки,
- растительное масло,
- соль,
- перец черный молотый,
- зелень.
Овощи тушеные в мультиварке Редмонд пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. Для начала я подготовил все овощи, почистил лук с морковью, чеснок, очистил кабачки от кожуры, помыл помидоры и болгарский перец. Нарезать заранее овощи не стал, пока будет обжариваться первая партия, я подготовлю оставшиеся и заложу в чашу мультиварки.
шаг 2. В чашу налил растительное масло, поставил в мультиварку и включил программу «Жарка». Нарезал лук и морковь кубиками и как только масло разогрелось выложил их в чашу. Перемешал и обжаривал около 5 минут.
шаг 3. Затем нарезал кабачки кубиками и добавил их к луку с морковью. Перемешал овощи и обжаривал до окончания программы.
шаг 4. Помидоры очистил от кожуры и вырезал сердцевину. Чеснок порубил ножом пластинами. Болгарский перец нарезал крупной соломкой.
Выложил овощи к остальным продуктам, перемешал и включил программу «Тушение» на 1 час. Естественно что 1 час тушить свежие овощи кощунство, поэтому я методом пробы готовил их всего 30 минут после того как они начали кипеть.
шаг 5. Солить сразу не стал, решил сделать это через 15 минут. Добавил соль и черный молотый перец. Пока овощи тушились помыл и мелко нарезал зеленый лук. В самом конце добавил его в мультиварку и закрыл крышку. Оставил овощи тушеные в мультиварке на программе «Разогрев» еще на 15 минут.
шаг 6. Перед подачей на стол овощи перемешал и разложил по тарелкам. Быстрое и без лишних заморочек полезное блюдо готово. К овощам можно положить любое основное блюдо, рыбу, курицу или мясо.
Приятного аппетита мужики!
Тушёные овощи, как правило не имеют ярко выраженного вкуса. Поэтому я когда их готовлю добавляю по вкусу острый перец чили и черного душистого перца горошком. Вкус овощей от этого только улучшится. Можно поэкспериментировать ещё и с приправами, например добавить в конце приготовления хмели-сунели или готовую комбинированную приправу для овощей. А так рецептик мне очень понравился, тушить овощи в мультиварке одно сплошное удовольствие.