Чт. Дек 2nd, 2021

Мужская еда

Сайт для мужчин

Куриные сердечки с луком и морковью

Куриные сердечки с луком и морковью пошаговый рецепт с фото

В этот раз решил приготовить куриные сердечки с луком и морковью и дополнил их томатом. Процесс приготовления скажу вам мужики не из легких, но если вы будете следовать моему пошаговому рецепту, то у вас все должно получиться. Ну а что, такие блюда тоже нужно учиться готовить. В первую очередь нужно разделать куриные сердечки, затем отварить и только потом соединить их с луком и морковью. У меня подготовка куриных сердечек происходит быстрее, потому что я разделываю их уже не в первый раз. Ну а чтобы долго с ними не возиться, я сначала разрезаю сердечко на две части, удаляю кровяные протоки, а затем срезаю жировую оболочку. Ну а чтобы обжарить лук с морковью большого ума не нужно, поэтому давайте приступим к приготовлению, но сначала о составе продуктов.

Куриные сердечки с луком и морковью-продукты для приготовления;

  • куриные сердечки-500 грамм,
  • лук репчатый-3 штуки,
  • морковь-2 штуки,
  • томатная паста-2 столовые ложки,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • чеснок сушеный-1 чайная ложка,
  • растительное масло,
  • приправы.

Как приготовить куриные сердечки с луком и морковью пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка и отваривание куриных сердечек

Шаг 1. Так как у меня куриные сердечки не разделанные, то приготовление блюда я начал именно с них. У меня упаковка 500 грамм, я ее открыл и приступил к разделыванию куриных сердечек.

Куриные сердечки неразделанные фото

Шаг 2. Тут самое главное, это удалить жировую оболочку и кровяные протоки с куриных сердечек. Разрезал каждое куриное сердечко на две части в длину, вынул кровяной проток и обрезал нижнюю жировую прослойку.

Как разделать куриные сердечки
Разделываем куриные сердечки
Подготовленные куриные сердечки

Шаг 3. Подготовленные куриные сердечки выложил в глубокую миску и тщательно промыл под проточной водой. Затем выложил промытые куриные сердечки в кастрюлю и залил водой.

Залить куриные сердечки водой

Шаг 4. Поставил кастрюлю на плиту и довел до кипения. Как только вода с куриными сердечками закипела, снял накипь, добавил 0,5 столовой ложки соли и прикрыл кастрюлю крышкой. Варил куриные сердечки на медленном огне 40 минут. Пишут что разрезанные куриные сердечки можно варить 20 минут, но я всегда для верности варю 40 минут. Сердечки получаются мягкими и очень вкусными. Для аромата можно добавить при варке куриных сердечек лавровый лист, но не сразу, а через 30 минут после варки.

Отварить куриные сердечки

Обжаривание лука и моркови для куриных сердечек

Шаг 5. Куриные сердечки варятся, а я занялся подготовкой и обжариванием моркови с луком. Лук и морковь помыл и почистил. В жаровню налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева.

Лук и морковь для куриных сердечек

Шаг 6. Морковь нарезал полукольцами, а лук длинными перьями. Выложил лук с морковью в разогретую жаровню, перемешал и сначала обжаривал около 5 минут на сильном огне.

Обжарить лук и морковь для куриных сердечек

Шаг 7. Затем плиту убавил, накрыл жаровню крышкой и оставил обжариваться лук с морковью до полной готовности.

Шаг 8. Как только лук с морковью стали мягкими я добавил в жаровню томатную пасту и перемешал. Оставил овощи тушиться на медленном огне на 5 минут.

Добавить к моркови и луку томатную пасту
Обжаренные морковь и лук к куриным сердечкам

Соединение куриных сердечек с луком и морковью

Шаг 9. Через 40 минут куриные сердечки сварились, плиту выключил, достал их из кастрюли шумовкой и выложил к луку с морковью. Добавил черный молотый перец, сушеный чеснок, сушеную зелень и перемешал. оставил куриные сердечки с луком и морковью на плиту под закрытой крышкой на 5 минут на медленном огне. Затем жаровню выключил и оставил их настаиваться на 15 минут.

Добавить к моркови с луком куриные сердечки

Шаг 10. После настаивания разложил куриные с сердечки по тарелкам с домашней лапшой и подал на стол. А сверху присыпал их небольшим количеством укропа. А лапшу я отваривал на бульоне, в котором варились куриные сердечки. Правда после варки его осталось немного, но я разбавил его водой и отварил в нем домашнюю лапшу. Это я к тому, что никогда ничего не нужно выбрасывать и выливать. Бульон от варки любого субпродукта или мяса всегда пригодится.

Куриные сердечки с луком и морковью фото

Приятного аппетита мужики!

Блюда с куриным мясом;

  1. Куриные крылья в медово-соевом соусе,
  2. Куриные бедра с чесноком и майонезом в духовке,
  3. Тушеная курица в духовке с картошкой,
  4. Куриные голени вкусный продукт для мужского питания,
  5. Куриные голени с картошкой в духовке,
  6. Котлеты из куриной грудки без муки,
  7. Куриная грудка с картошкой и луком слоями в духовке,
  8. Курица с картошкой и овощами в духовке,
  9. Лагман с курицей,
  10. Целая курица запеченная в духовке,
  11. Диетический суп на курином бульоне,
  12. Куриная грудка в сливочном соусе на сковороде,
  13. Простой картофельный суп с курицей,
  14. Курятина с картошкой в духовке запечённая,
  15. Крылья барбекю от Магги — рецепт.
Top.Mail.Ru