Фрикадельки из говядины в соусе готовятся довольно быстро, но, не смотря на это, блюдо получается очень вкусным, насыщенным и аппетитным. Поэтому и съедается оно очень быстро и незаметно.
Ингредиенты для фрикаделек из говядины;
- говяжий фарш (не жирный) — 500 г;
- одна луковица;
- вода — половина стакана;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- сухари для панировки — 30 г;
- сметана (15%-ая) — 50 г;
- сушеная зелень по желанию и соль по вкусу.
Ингредиенты для соуса к фрикаделькам:
- вода — 50 мл;
- чеснок — 3 зубка;
- шампиньоны — 200 г;
- мука — 20-30 г;
- масло растительное — 30 мл;
- соль.
Фрикадельки из говядины в соусе как приготовить
Смешайте панировочные сухари со сметаной и кипяченой водой. Добавьте к этой смеси говяжий фарш и сушеную зелень. Затем измельчите очищенный лук, всыпьте его к общей массе и вбейте сюда же яйцо. После тщательного вымешивания сформируйте небольшие шарики. Обжарьте их на среднем огне и переложите в форму для выпекания. Подлейте немного воды и поставьте в духовку на 15-20 минут, разогретую до 200°С.
Для приготовления подливки очистите чеснок, раздавите его и слегка обжарьте. Сюда же добавьте измельченные шампиньоны и воду, тушите до готовности. Затем влейте масло, добавьте муку, присолите и мешайте, продолжая держать на не большом огне, до загустения массы.
Подавайте фрикадельки из говядины с любимым гарниром и подливкой.
Приятного всем аппетита! Суп с белой фасолью и фрикадельками
