Вт. Мар 19th, 2024

Мужская еда

Сайт для мужчин

Капуста тушеная на сале-пошаговый рецепт

Капуста тушеная с салом фото

Капуста тушеная на сале у меня получилась совершенно случайно. В момент её приготовления я обнаружил, что у меня закончилось растительное масло. Идти в магазин не захотел и решил потушить капусту на сале. Сало у меня солёное, да к тому же что-то залежалось в холодильнике. Не долго думая я решил его использовать для тушения капусты. В общем и целом рецепт тушения капусты очень просто. Сало можно использовать любое, соленое, копченое или свежее. Правда от того какое сало вы добавите в капусту будет зависеть и ее вкус. С копченым салом она станет ароматной, со свежим салом сытной, а с соленым салом она получится такой же вкусной и ароматной, как и в первых двух случаях. Также рекомендую приготовить Гороховая каша с салом.

Капуста тушеная на сале-продукты для приготовления;

  • капуста белокочанная-1 килограмм,
  • сало-100 грамм,
  • лук репчатый-2 штуки,
  • чеснок-3 зубчика,
  • соль,
  • чёрный молотый перец,
  • лавровый лист.

Капуста тушеная на сале пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. На плиту поставил сковороду для разогрева, а пока она разогревается, занялся салом. Сало нарезал толстыми кусочками и выложил в разогретую сковороду. Плиту убавил до среднего показателя и оставил сало растапливаться до шкварок.

Растопить сало для тушения капусты

Шаг 2. Пока сало растапливается, я почистил лук и чеснок. Нарезал лук кубиками, а чеснок пластинами и выложил в сковороду к салу, перемешал и оставил обжариваться на среднем огне.

Лук и чеснок для тушеной капусты
Выложить лук и чеснок к салу

Шаг 3. Пока лук с чесноком подрумяниваются на сале, я занялся капустой. Нашинковал её тонкими полосками и выложил в сковороду к салу. Перемешал, посолил, поперчил и поставил средний огонь. Накрыл капусту с салом крышкой и оставил тушиться на 30 минут. За эти 30 минут я её не забывал помешивать, чтобы капуста равномерно протушилась и приобрела золотистый оттенок.

Капуста тушеная с салом

Шаг 4. Время тушения капусты зависит от её твердости. То есть если капуста молодая, то и времени на тушение нужно намного меньше. Моя капуста была не первой свежести, поэтому я тушил её 30 минут.

Шаг 5. Как только капуста тушеная на сале зарумянилась, я добавил в сковороду лавровый лист, накрыл её крышкой и плиту выключил. В принципе её можно сразу подавать на стол. Но я так делаю очень редко. Чаще всего даю несколько минут блюду настояться, а затем раскладываю по тарелкам и подаю на стол.

Капуста тушеная с салом фото

Приятного аппетита мужики!

Блюда с капустой;

Top.Mail.Ru