По мнению ученых, яблоки не только самые полезные фрукты, они вообще возглавляют список самых полезных продуктов питания. Вообще-то о том, что яблоки полезны, известно уже очень давно. Чуть ли не с тех самых пор, когда люди научились их выращивать. Но давайте подробнее рассмотрим вопрос пользы яблок для организма.
Чем полезны яблоки
Дело в том, что в яблоках содержится множество разных веществ, которые оказывают самое благотворное воздействие на организм человека и его здоровье;
- пектины и клетчатка способствуют улучшению пищеварения,
- калий активно участвует в работе почек,
- железо помогает регулировать процесс кроветворения.
Помимо этого, в яблоках в изобилии присутствуют витамины;
- А,
- С,
- Е,
- Р и группы В,
- медь и марганец.
Также в яблоках есть растительные антибиотики-фитонциды, которые повышают и укрепляют иммунитет. Кроме того, выяснилось, что регулярное употребление в пищу яблок омолаживает организм и даже продлевает жизнь! В ходе исследований, проведенных американскими учеными, в яблоках было обнаружено вещество, которое;
- улучшает циркуляцию крови,
- омолаживает сердце,
- повышает иммунитет.
Ежедневное употребление яблок в пищу;
- значительно снижает риск возникновения инфаркта миокарда,
- улучшает состояние клеток мозга и активизирует их работу,
- предупреждает развитие болезни Альцгеймера.
Вдобавок яблоки гораздо эффективнее других фруктов и овощей помогают снизить в крови уровень холестерина. Чем полезна морковь для организма
Как правильно есть яблоки для пользы
Лучше всего яблоки есть вместе с кожурой. Все полезные вещества находятся прямо под ней, а в самой кожуре содержится множество клетчатки, которая весьма положительно воздействует на работу кишечника. В то же время, в яблочной кожуре могут накапливаться пестициды и нитраты. По этой причины яблоки, купленные в магазине, тем более не в сезон, все же лучше будет от кожуры очищать. На сегодняшний день имеется семь с половиной тысяч сортов яблок и у каждого есть свои полезные свойства. Самыми сладкими и сочными являются желтые и красные сорта. Но для здоровья больше всего полезны зеленые яблоки. Самые полезные яблоки это;
- зеленые,
- твердые,
- сочные,
- с небольшой приятной кислинкой.
Только не забывайте, пожалуйста, что при некоторых заболеваниях яблоками все же увлекаться не стоит. У кого гастрит или язва желудка, противопоказаны кислые сорта яблок. А при колитах и мочекаменной болезни яблоки лучше всего есть исключительно в виде пюре.
Как выбрать яблоки которые полезны для организма
Чем полезны яблоки и как правильно их есть мы выяснили, а теперь давайте перейдем к вопросу, как выбрать яблоки. Чтобы извлечь из процесс их поедания максимум пользы для своего здоровья а следовательно и для красоты? Выбирая яблоки, первым делом удостоверьтесь, что на плодах нет повреждений, пятен и вмятин, которые свидетельствует о наличии болезней. Хорошее яблоко твердое на ощупь, крепкое и без темных пятнышек. Между прочим, большие плоды гораздо чаще, чем маленькие, оказываются переспелыми.
Обращайте внимание и на цвет плодов. Лучше всего, если по цвету яблоки соответствуют своему сорту. То есть, если сорт предполагает желтый цвет, то не старайтесь отыскать плоды с красными бочками. Чем естественнее, тем лучше и полезнее. Красивые и глянцевые импортные яблоки, которые в изобилии продаются во всех супермаркетах, особенно зимой, к сожалению, для здоровья не очень полезны. Перед транспортировкой их, как правило, покрывают слоем воска, и этот воск не удаляется полностью даже после тщательного мытья щеткой и горячей водой. Поэтому местные яблоки, а уж тем более выращенные на собственном дачном участке гораздо предпочтительнее во всех отношениях. Вдобавок, по содержанию полезных веществ южные сорта значительно уступают тем, что растут в средней полосе. Опять же, в этих красивых на вид импортных яблоках намного меньше;
- полезных органических кислот,
- ферментов,
- минералов и витаминов, а особенно витамина С.
Дело в том, что, имея в виду предстоящую длительную транспортировку, эти яблоки часто собирают недозрелыми. Чтобы яблоки стали полезны для организма, они должны пройти процесс вызревания на ветке.
Как правильно хранить яблоки?
Яблоки хранятся очень хорошо, но сколько могут пролежать у вас дома какие-то конкретные плоды, во многом зависит от их сорта и от того, когда они были сорваны. Лучше всего хранить яблоки в темном прохладном месте или холодильнике. Это поможет сохранить их свежесть в течение нескольких месяцев. Поврежденные или начавшие портиться плоды сразу же выбрасывайте или используйте в компот. В противном случае они могут испортить все остальные. И не забывайте, чем дольше яблоки хранятся, тем меньше остается в них разных полезных веществ.
Нарезанные яблоки, как известно, очень быстро окисляются и приобретают коричневый цвет. Для того чтобы притормозить этот процесс, кладите нарезанные яблоки в холодную воду, куда добавлено немного лимонного сока. Но долго хранить яблоки в таком виде не стоит, поскольку это может не слишком приятным образом повлиять на их вкус и аромат. Айва — польза и вред экзотического фрукта
Также рекомендую ознакомиться блюда с яблоками;
