Гречка, гречиха, гречневая крупа – продукт всем известный и распространенный. О пользе гречки знают не понаслышке на протяжении многих веков. Сложно найти продукт более ценный и насыщенный с точки зрения пользы. Гречневая крупа – это семена растения семейства гречишных, к которым относится также ревень, щавель и др. Сложно представить рацион здорового питания без блюд из гречневой крупы. Состав этих семян настолько уникален и широк, что ученые, до сих пор изучая его воздействие на организм, открывают новые и новые полезные свойства гречки.
Витамины и химический состав гречки
В гречке присутствуют до 16% легкоусвояемых белков. Среди которых очень ценные и незаменимые аминокислоты (например, лизин и аргинин, наличие которые позволяет приравнять ценность гречки к мясу).
Витамины группы В, крайне ценные для функционирования нервной системы;
- В1,
- В2,
- В3,
- В6,
- В9.
А также витамины А и Е – известные как мощные антиоксиданты;
- цинк,
- марганец,
- калий,
- кальций,
- кремний,
- железо,
- магний,
- натрий,
- фосфор,
- серу,
- хлор,
- йод,
- кобальт,
- медь,
- молибден,
- никель,
- титан,
- фтор,
- хром.
Также в гречке присутствуют;
- сахариды,
- крахмал,
- клетчатка,
- зола.
Гречка и ее калорийность
При таком богатом составе и обили полезных веществ, калорийность гречки всего 310 калорий на 100 г крупы;
- до 60% углеводы,
- жиры составляют всего 3%, причем это полезные ненасыщенные жирные кислоты.
Меньше калорий содержит только рис, другие крупы более калорийны. Учитывая такую энергетическую ценность и все полезные свойства гречки – эта крупа завоевала достойное место среди продуктов диетического значения. Гречку можно употреблять и диабетикам, и людям, страдающим от ожирения. Многие девушки в стремлении сбросить вес сидят на гречневой диете неделями.
Полезные свойства гречки в похудении
Гречневая диета – пожалуй, самая распространенная диета и надо отметить одна из самых эффективных. Для контроля веса кому-то достаточно сделать один разгрузочный «гречневый» день в неделю, кто-то может выдержать и 7-10 дней (при этом потеря веса может составить до 10 кг). Приготовить из гречки диетической блюдо – проще простого, стакан крупы заливается -3 стаканами крутого кипятка, все это укутывается и настаивается на протяжении ночи. На следующий день гречку можно есть, разделив эту массу на 3-4 части. Уже через сутки многие, кто попробовал гречневую диету, отмечали улучшение состояния и определенный сброс веса. В добавление к гречке можно употреблять напитки:
- кефир,
- чай (без сахара),
- воду.
Чтобы диета дала свой эффект и организм получил все полезные свойства гречки нельзя добавлять никаких специй, соусов, масла, соли и др.
Полезные свойства гречки для организма
Гречневая крупа способствует:
- Очищению организма от шлаков, токсинов, вредного холестерина.
- Улучшает кровообращение и делает сосуды эластичными.
- Отлично укрепляются ногти, волосы, кожа становится более гладкой и упругой.
- Наличие витаминов В и магния, а также других микроэлементов способствует нормализации и работы нервной системы.
- Позволяет устранить апатию, депрессию и поднимает настроение.
- Нормализации артериального давления.
- Снятию отеков и усталости.
- Устранению атеросклероза и варикоза.
- Укреплению иммунитета и улучшению мозгового кровообращения.
В завершении статьи, стоит отметить, что недавно обнаружено еще одно полезное свойство гречки – способность положительно влиять на потенцию. Благодаря высокому содержанию цинка, магния и др. веществ. Поэтому можно сказать, что гречка – идеальная еда для мужчин.
