Печень с яблоками и луком

Давно хотел приготовить печень с яблоками и луком и все никак не доходило дело до этого блюда. В этот раз купил утиную печень и решил приготовить вкусняшку для ужина. Яблоки выбрал твердые, чтобы во время жарки и томления они не раскиселились. Лук сначала хотел добавить 2 штуки, но потом решил все таки положить 1 штуку. Печень утиная у меня была в количестве 400 грамм, взял ее в первый раз и не прогадал, она очень вкусная и более твердая, чем куриная. Сам по себе рецепт приготовления печени с яблоками и луком очень простой. То есть за считанные минуты перед ужином можно по быстрому пожарить яблоки с луком, затем печень, соединить все продукты, потушить несколько минут и блюдо готово. Все знают о том, что печень готовится быстро, поэтому то и на приготовление этого блюда у меня ушло максимум около 30 минут вместе с подготовкой продуктов.

Печень с яблоками и луком-продукты для приготовления;

• печень утиная-400 грамм,
• яблоки среднего размера-2 штуки,
• лук репчатый-1 штука,
• соль,
• черный молотый перец,
• растительное масло,
• зелень.

Печень с яблоками и луком пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка печени с луком и яблоками

Шаг 1. Обрезал в утиной печени пленки и прожилки, выложил в дуршлаг и промыл под проточной водой. Затем оставил ее в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2. Лук репчатый почистил, яблоки помыл, нарезал лук полукольцами, а яблоки ломтиками. Если любите чтобы было больше лука, добавьте еще одну головку.

Шаг 3. В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Затем выложил в сковороду лук с яблоками, перемешал и обжаривал на сильном огне около 3 минут. Затем плиту убавил и доводил до мягкости лук с яблоками около 5-7 минут. В самом конце добавил к луку с яблоками соль и черный молотый перец.

Шаг 4. После того как лук с яблоками обжарились я начал жарить печень. В чистую сковороду налил растительное масло и как только она разогрелась, выложил печень и на сильном огне обжаривал ее около 5 минут до румяной корочки.

Так как куски печени были не маленькими, то я сначала обжарил кусочки с нижней стороны, а затем перевернул на другую сторону. В самом конце посолил, поперчил и перемешал утиную печень.

Шаг 5. Выложил печень к луку с яблоками, перемешал и томил на медленном огне под закрытой крышкой 10 минут. Затем посыпал печень с яблоками и луком зеленью, плиту выключил и накрыл блюдо крышкой.

Дал ему постоять около 5 минут, чтобы ароматы и вкусы подружились и разложил порционно по тарелкам. Вот так легко и просто готовится любая печень с добавлением яблок и лука. На вкус мне блюдо очень понравилось, вкусная печень утки, плюс сладко-кислый привкус яблок и жареный лук. Все это в тандеме приводит к взрыву вкусовых сосочков, поэтому рекомендую приготовить.

Приятного аппетита мужики!

• Говяжья печень с луком и морковью,
• Куриная печень с луком, морковью и сметаной,
• Говяжья печень жареная с луком на сковороде,
• Печеночные оладьи с луком и морковью,
• Печеночные оладьи с луком.