Сб. Апр 13th, 2024

Мужская еда

Сайт для мужчин

Как выбрать свинину свежую и копченую — советы

Как выбрать свежую свинину

Свинина – это универсальный мясной продукт, который подходит для приготовления простых повседневных и деликатесных блюд русской кухни. Важное значение имеет качество свинины, так как недобросовестные продавцы могут предложить мясо, обработанное красителями и ароматизаторами. Чтобы купить продукт высокого качества, необходимо следовать нескольким полезным советам. Запомнив мои советы, вы будете знать как выбрать качественную свинину и никогда не ошибетесь с выбором. После прочтения рекомендую ознакомиться с другими не менее полезными рецептами и статьями о еде;

Свинина свежая как выбрать

Как выбрать свежую свинину?

На первый взгляд, нет ничего сложного в покупке свежего свиного мяса. Покупатели считают, что достаточно обращать внимание на запах и цвет свинины. На самом деле, этих показателей недостаточно для того, чтобы купить качественное мясо. Это особенно важно, если покупателю нужна свинина для большой компании, то есть в большом количестве. Сами знаете как быстро сметается шашлык на природе.

Как определить, свежая свинина или нет?

  1. Смотрите на структуру свинины, она должна быть плотной.
  2. Сделайте небольшую ямку на мясе, если она долго затягивается, то мясо обработали химикатами и красителями.
  3. Не покупайте свинину, если она выделяет слишком много сока. Скорее всего, это мясо животных, которых взращивали на премиксах.
  4. Обращайте внимание на цвет мясного продукта, он не должен быть излишне ярким и однотонным.
  5. На качественной свинине всегда хорошо заметны прожилки и небольшие жировые скопления.

Как выбрать копченую свинину?

Такие продукты как бекон, шинка и буженина отличаются отменными вкусовыми качествами и прекрасно подходят для праздничного стола. Большинство копченных свиных продуктов продается в вакуумной упаковке, поэтому покупатель не может определить свежесть мяса по запаху и цвету. Если нужно купить копченую свинину в вакуумной упаковке, обращайте внимание на насколько аспектов:

Свинина копченая в упаковке
  • В упаковке не должно быть много воды. Если она в избытке, то это значит, что мясной продукт уже несколько раз размораживали и обратно замораживали.
  • В вакуумной упаковке при нормальном хранении отсутствует прелость и плесень. Если вы заметили это в мясном продукте, то он уже давно испортился.
  • Кроме того, напомним и об элементарных вещах. Смотрите повнимательней на дату изготовления копченой свинины. В некоторых точках продажи, особенно в провинциальных супермаркетах, дату изготовления мясного продукта исправляют. То есть наклеивают сверху старого срока годности новый стикер, чтобы обмануть невнимательных покупателей. Будьте на чеку!
Top.Mail.Ru