Оладьи с яблоками на кефире с содой

Оладьи с яблоками на кефире прекрасный перекус или завтрак для всей семьи. Хотя по утрам не у всех есть время приготовить такие оладушки, но в выходные можно побаловать свою семью вкусняшкой. Готовится основа для оладий очень легко и просто. За счет добавления соды оладьи получаются пышными, а яблоки добавляют им пикантный вкус. Максимум 10 минут на подготовку основы и несколько минут на жарку и на столе целая горка оладий, которые идеально подойдут к чаю, кофе и другим напиткам. Поданные на стол со сметаной, вареньем или фруктами оладьи станут прекрасной заменой так надоевшим всем бутербродам. Кстати рекомендую ознакомиться Чем полезны яблоки, как выбрать и хранить.

Оладьи с яблоками на кефире-продукты для приготовления;

  • кефир-1 стакан,
  • яйцо-1 штука,
  • мука-2 стакана,
  • сода-0,5 чайной ложки,
  • соль,
  • сахар-1 столовая ложка,
  • яблоко-1 штука крупное,
  • растительное масло для жарки.

Оладьи с яблоками на кефире с содой пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Для начала сделаем тесто для оладий с яблоками. В миску выливаем кефир, соду, сахар, добавляем щепотку соли и разбиваем яйцо. Затем засыпаем муку сначала 1 стакан и тщательно перемешиваем. Если тесто получилось жидким, значит добавляем еще 0,5 стакана и замешиваем. Я никогда не определяюсь с точным весом муки, потому что замешиваю и засыпаю ее понемногу. Консистенция теста для оладий должна быть похожа на сметану. В общей сложности у меня ушло на тесто около двух стаканов муки.

Шаг 2. Теперь мне нужно заняться яблоками, очищаем его от семян, шкурки и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем подготовленное яблоко в тесто для оладий и перемешиваем столовой ложкой, чтобы кусочки равномерно распределились по всей основе.

Жарим оладьи с яблоками на сковороде

Шаг 3. Наливаем в сковороду подсолнечное масло и не жалеем его, чтобы оладьи в нем плавали. Благодаря большому количеству масла они равномерно прожарятся и будут подниматься вовремя жарки.

Шаг 4. Выкладываем столовой ложкой оладьи с яблоками в разогретую сковороду и жарим с нижней стороны. Затем переворачиваем на другую сторону и убавляем плиту. Дожариваем оладьи на медленном огне, потому что в этот момент начинается реакция соды и кефира и оладьи увеличиваются в размере, то есть становятся пышными. Перекладываем готовые оладушки с яблоками на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира. Подаем их на стол к чаю или кофе со сметаной, медом или вареньем.

Оладьи с яблоками на кефире с содой пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита мужики!

Оставьте комментарий

Прокрутить вверх
Яндекс.Метрика