Вт. Июн 25th, 2024

Мужская еда

Сайт для мужчин

Водоросли нори

Водоросли нори фото

Листы нори, из съедобных водорослей очень распространены в рецептах таких популярных японских блюд как суши и роллы. В стране Восходящего Солнца первое описание нори относится к восьмому веку. Уже тогда водоросли нори были привычной пищей японцев. Первоначально водоросли нори использовались в пищу в виде пасты. Затем из измельченных водорослей стали изготавливать листы, наподобие бумаги, которые получили широкое применение при изготовлении таких японских блюд как онигири и суши. Впрочем, нередко эти водоросли используются и в качестве добавок при изготовлении лапши, а также как гарнир к основному блюду.

В настоящее время, водоросли нори стали чрезвычайно популярными не только в Японии и странах Юго-восточной Азии, но и во всем мире. Об этом говорит тот факт, что годовой доход от вылова и производства нори только в одной Японии превышает два миллиарда долларов. А ведь значительную долю мирового рынка нори кроме Японии занимают также Китай и Республика Корея.

Водоросли нори-польза

Что же стало причиной такой популярности водорослей нори во всем мире? В первую очередь это её уникальный химический состав и очевидная польза для здоровья. В её состав входят важнейшие витамины;

  • А,
  • В,
  • В2,
  • В1,
  • D,
  • С.

Кроме того они имеют в своем составе широкий спектр макро- и микроэлементов. Особенно богаты продукты из водорослей йодом, который полезен людям, страдающим от дефицита йода в пище. Что касается опасений, что переизбыток йода содержащийся в нори может повредить здоровью, то эти опасения нужно признать беспочвенными. Чтобы получить передозировку этого микроэлемента, нужно употреблять водоросли в пищу очень долго и в больших количествах. Несомненна польза нори при;

  • атеросклерозе,
  • варикозном расширении вен,
  • пониженном иммунитете,
  • избыточной массе тела.
Листы Нори фото

Японцы, нация наименее подверженная сердечно-сосудистым заболеваниям в мире. И одной из причин этого, обилие в их питании продуктов моря, в том числе и водорослей. Употребляйте в пищу водоросли нори, готовьте из нее блюда японской кухни. Ведь это и вкусно и полезно. Также рекомендую ознакомиться;