Творог нужно на постоянной основе включать в свой рацион. Я часто ем этот продукт на завтрак, делаю сырники, запеканки, но в этот раз решил приготовить оладьи в с творогом и изюмом. Если у вас есть дома пачка творога, то вы вполне можете приготовить для своей семьи перекус или завтрак в достаточном количестве. Первоначально я хотел приготовить сырники, потому что они для меня более привычны, но потом передумал и решил замесить тесто на оладьи, добавив в него изюм. Получилось очень вкусно, сытно и необычно. Не скажу что они у меня получились прямо пышные, но если вы печете часто оладьи, то должны знать, что во время выпечки они поднимаются, а потом оседают. Только за счет добавления большого количества муки они могут быть пышными. Но я люблю чтобы муки было не так много. Муку и кефир для оладий я отмерял в бокале объемом 200 мл. Также рекомендую приготовить Ватрушки с творогом рецепт приготовления.
Оладьи с творогом и изюмом-продукты для приготовления;
- творог-1 пачка,
- яйца-1 штука,
- мука-1 стакан,
- кефир-1 стакан,
- ванилин-1 пакетик,
- сахар-2 столовые ложки,
- изюм-50 грамм,
- сода на кончике ножа или пакетик разрыхлителя,
- растительное масло.
Оладьи с творогом и изюмом пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Для начала я подготовил изюм, промыл его под проточной водой и выложил в миску. Залил его кипятком, перемешал и оставил на 5 минут. Затем горячую воду слил и отставил его в сторонку.
Тесто с творогом для оладий
Шаг 2. Изюм подготовлен и остывает, теперь можно замесить тесто для оладий с творогом. В миску разбил яйцо, добавил сахар и тщательно взбил венчиком, чтобы сахар растворился. Затем залил кефир, засыпал ванилин и перемешал до однородной консистенции.
Шаг 3. В бокал такого же объема насыпал муку с горкой и просеял ее в тесто для оладий. Перемешал венчиком до однородной консистенции, чтобы не было комочков.
Шаг 4. Выложил в основу творог и начал перемешивать столовой ложкой, чтобы измельчить комочки творога.
По консистенции мне тесто не понравилось, потому что оно получилось жидковатым, поэтому я добавил еще 1 столовую ложку муки. После перемешивания консистенции стала такой как нужно, не густой и не жидкой.
Шаг 5. Изюм обсушил бумажным полотенцем, выложил в творожное тесто для оладий и перемешал.
Обжаривание оладий с творогом на сковороде
Шаг 5. Тесто готово, теперь нужно пожарить оладьи с творогом и изюмом на сковороде. В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Затем с помощью двух столовых ложек выложил оладьи из творога с изюмом на сковороду и обжарил с нижней стороны на среднем огне.
Шаг 6. Перевернул их на другую сторону, обжарил и переложил на тарелку.
Готовые оладьи с творогом и изюмом подал на стол со сметаной и вареньем. Поучились они вкусными, сытными и нежными.
Приятного аппетита мужики!
