Печеночные оладьи с луком и морковью

Печеночные оладьи для меня одно из простых блюд, которое я могут приготовить на ужин. Особых кулинарных навыков здесь не требуется, нужно только подготовить все продукты, измельчить, соединить и обжарить оладьи в сковороде. Печень для оладий можно использовать любую, какая есть в наличии, свиную, говяжью или куриную. В этот раз я решил сделать их из куриной печени, потому что мне она кажется более нежной на вкус. Хотя говяжья печень самая полезная, но ее у меня на момент приготовления не было. Чаще всего я делаю оладьи с добавлением чеснока, яйца, муки и специй. Но в этот раз я решил разнообразить рецепт и сделать печеночные оладьи с луком и морковью. Получилось очень вкусно и ароматно.

Оладьи из печени мне еще нравятся тем, что их можно не только подать к основному блюду на ужин, но и к завтраку на кусочек хлеба тоже вкусно. В общем едим так, как кому нравится, а я перейду к рецепту.

Печеночные оладьи с луком и морковью-продукты для приготовления;

• печень куриная-400 грамм,
• лук репчатый-1 штука,
• морковь-1 штука,
• чеснок-3 зубчика,
• соль,
• перец черный молотый,
• яйца-1 штука,
• мука-2-3 столовые ложки,
• растительное масло.

Печеночные оладьи с луком и морковью пошаговый рецепт с фото

Основа из печени для оладий

Шаг 1. Сначала нужно приготовить основу для оладий из печени, а затем уже их пожарить. Куриную печень помыл, обрезал пленки, выложил в блендер и измельчил до однородного состояния.

Шаг 2. Лук с морковью и чесноком почистил, лук нарезал мелкими кубиками, морковь натер на мелкой терке, а чеснок пропустил через пресс. Выложил лук с морковью и чесноком к куриной печени в миску.

Шаг 3. Добавил в печеночную основу для оладий соль, черный молотый перец, яйцо и 2 столовые ложки муки. Затем перемешал и решил что тесто для оладий жидковато, поэтому добавил еще 1 столовую ложку муки. Тщательно перемешал основу для оладий и приступил к жарке. По густоте смотрите сами, основа должна быть похожа на сметану.

Шаг 4. В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Как только масло разогрелось, выложил столовой ложкой печеночные оладьи в сковороду и обжарил их с нижней стороны. Затем перевернул и обжарил другую сторону. Готовые печеночные оладьи с луком и морковью переложил глубокую миску и подал на стол.

Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить;

• Печеночные оладьи с луком,
• Оладьи из говяжьей печени,
• Оладьи из куриной печени с морковью,
• Запеканка из говяжьей печени.