Пн. Мар 1st, 2021

Мужская еда

Сайт для мужчин

Заливные пироги начинки и формирование

Заливные пироги с яйцами и зеленью

Пироги из дрожжевого или слоеного теста требуют к себе особого внимания. Дрожжевое тесто нужно сначала замесить, а потом ждать какое-то время, чтобы оно поднялось. Слоеное тесто делается еще сложнее. Его нужно несколько раз ставить в холодильник и раскатывать со сливочным маслом. Если времени и навыков делать дрожжевое и слоеное тесто нет, лучше его купить или сделать заливное тесто. Заливные пироги делаются намного проще и быстрее. Здесь самое главное, это сделать начинку и замесить тесто определенной консистенции. Заливные пироги хороши тем, что тесто для них делается быстро и не требует особых навыков в кулинарии. И скажу вам честно, что даже мужчина при наличии достойного рецепта может справиться с его приготовлением. Тесто для заливных пирогов можно делать с добавлением;

  • сметаны,
  • кефира,
  • майонеза,
  • йогурта,
  • ряженки.

Для пышности и мягкости в тесто добавляют разрыхлитель или соду гашеную уксусом. Тесто для заливных пирогов по консистенции напоминает тесто для оладий или блинов.

Пирог из заливного теста фото

Также рекомендую мужчинам ознакомиться с другими не менее полезными статьями;

Заливные пироги с ягодами и фруктами

Заливные пироги делаются с разными начинками:

  • с капустой и яйцом,
  • консервой и рисом,
  • консервами и картофелем,
  • гречкой и яйцами,
  • фаршем,
  • куриным мясом,
  • с сыром и так далее.

Всем известный пирог Шарлотка относится именно к заливным пирогам. Можно очень долго перечислять начинки для этих замечательных пирогов, которые после выпечки получаются;

  • пышными,
  • нежными,
  • очень вкусными.
Заливные пироги с яйцами и зеленью

Заливные пироги способы формирования

Существует несколько способов формирования пирогов из заливного теста. То есть соединение начинки и теста происходит несколькими способами.

Способ №1. Первый способ самый распространенный. Заливное тесто делится на две части. Первая часть выливается в форму, затем выкладывается начинка, которая заливается второй половиной теста.

Способ №2. Второй способ немного отличается от первого. В форму смазанную маслом выкладывается начинка и заливается заливным тестом.

Способ №3. Третий способ формирования заливного пирога еще проще. Его часто используют для приготовления Шарлотки и других сладких пирогов. Подготовленная начинка перемешивается с заливным тестом и выкладывается в форму.

Заливные пироги с картошкой и консервами

После формирования заливные пироги ставятся в духовку и запекаются до подрумянивания. Проверить их готовность можно с помощью зубочистки. Если она сухая, значит пирог готов. Если влажная, значит нужно еще какое-то время подержать его в духовке.

Top.Mail.Ru