Картошка жареная на маргарине многими не заслуженно забыта. Сейчас много говорят о правильном питании и о том, что такая еда не очень полезна для организма. Лет 20-30 назад картошку жарили только на маргарине или на кулинарном жиру. И только потом, когда полки магазинов заполонили растительным маслом без запаха, все стали готовить блюда только на нем. Маргарин стали использовать только для выпечки, и то очень редко, заменяя его сливочным маслом. А ведь картошка жареная на маргарине получается еще вкуснее, чем на сале или растительном масле. Настоятельно рекомендую ее попробовать, если вы еще ни разу такого не ели. Особенно полезно такое блюдо мужчинам, которые занимаются физическим трудом и какие-то легкие блюда и салатики точно не для них. Также рекомендую приготовить очень вкусное блюдо для мужского питания и не только Картошка с баклажанами жареная на сковороде и Жареная картошка с луком
Картошка жареная на маргарине-продукты для приготовления;
- картошка-6-8 штук небольшого размера,
- маргарин-0,5 пачки,
- соль,
- черный молотый перец.
Картошка жареная на маргарине пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Начал я приготовление блюда с самого основного ингредиента, картошки. Картошку выложить в раковину, помыть и почистить. Затем выложить ее на доску и нарезать длинной соломкой. То есть сначала нужно ее нарезать в длину на 4 части. Затем каждую часть нарезать тонкой соломкой наискосок. Выложить нарезанную картошку в кастрюлю и промыть под проточной водой от крахмала. Перед жаркой необходимо удалить из картошки всю лишнюю жидкость. Я не призываю обсушивать бумажными полотенцами, просто слейте воду из кастрюли полностью. Чтобы не осталось ни капли лишней жидкости.
Шаг 2. Картошку для жарки на маргарине подготовил, теперь нужно отрезать от пачки маргарина половину и положить в сковороду. Поставить сковороду на плиту и хорошо разогреть.
Шаг 3. Как только маргарин растопится и появятся кипящие пузырьки, нужно выложить картошку.
Как пожарить картошку на маргарине
Шаг 4. Выложить картошку в сковороду с маргарином и сразу перемешать ее, чтобы каждый ломтик получил свою долю маргарина. Я всегда первые 10 минут жарю картошку на сильном огне, чтобы она подрумянилась. Но в то же время постоянно ее помешиваю, чтобы она равномерно прожаривалась. Мешать совсем часто не нужно, как только увидели, что нижняя картошка поджарилась, перемешивайте, чтобы верхняя картошка оказалась внизу.
Шаг 5. Через 10 минут плиту убавляем до среднего и продолжаем жарить картошку на маргарине до полной готовности. Ни в коем случае плиту не убавляем до минимума, тогда картошка превратится в пюре а не пожарится. Теперь когда на ней появилась румяная корочка, самое время картошку посолить и поперчить.
Шаг 6. Я жарил картошку на маргарине 30 минут, то есть 10 минут на сильном огне и 20 минут на среднем. Готовую картошку выключить и сразу же приступать к трапезе.
Как видно на фото картошка жареная на маргарине обжарилась равномерно, но в то же время она не жесткая, а очень нежная на вкус.
Также рекомендую попробовать;
- картошка с тушенкой и луком,
- жареная картошка со сметаной,
- картошка в духовке жареная и хрустящая,
- как почистить картошку и вкусно приготовить,
- жареная картошка на сале,
- молодая картошка с зеленью и маслом,
- запеченная курица с картошкой,
- курица фаршированная картошкой,
- куриные голени с картошкой в духовке,
- яичница с картошкой,
- трубочки из лаваша с сыром и яйцами,
- картошка со сливками в духовке.
Приятного аппетита мужики!
