Вареная картошка отличное дополнение к слабосоленой или копченой рыбе. Отвариваешь, очищаешь ее от кожуры, поливаешь ароматным растительным маслом и ешь с кусочками рыбы. Но когда она остывает, ее есть уже почему-то никто не хочет. Лежит бедная картошечка, никому не нужная. Занимает место в холодильнике, холодная и внешне не съедобная. Некоторым не жалко ее выкинуть, но только не мне. Я всегда нахожу применение продуктам, которые остаются в холодильнике и никогда их не выбрасываю. Яичница с картошкой самое то что нужно на завтрак, обед или ужин. А если отварить к ней сосиску или сделать овощную нарезку или салат, то получится полноценный мужской ужин. Также рекомендую попробовать трубочки из лаваша с сыром и яйцами.
Яичница с картошкой — список продуктов:
- яйца куриные-5 штук;
- картошка вареная-2 штуки;
- соль;
- перец;
- растительное масло;
- зелень.
Яичница с картошкой — пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Количество яиц и картошки можно регулировать, я исхожу из двух оставшихся. Вареную картошку очистить от кожуры и нарезать на кружки.
Шаг 2. В сковороду налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева. Как только масло разогреется, выложить в сковороду кружки картошки и посолить. Обжарить их с нижней стороны на среднем огне.
Шаг 3. Как только картошка поджарится с нижней стороны, разбить сверху яйца, посолить и поперчить. Здесь даже совсем неважно целым останется желток или растечется. Хотите глазунью, оставьте желтки целыми.
Шаг 4. Оставляем средний огонь и прожариваем яичницу с картошкой с нижней стороны. Для лучшего эффекта, можете воспользоваться ножом, чтобы белок и желток лучше прожарились.
Шаг 5. Любую зелень какая есть в наличии помыть и мелко нарезать.
Шаг 6. Когда яйца и картофель прожарятся с нижней стороны разрезаем их на 4 части и вооружаемся лопаткой. Переворачиваем на другую сторону и обжариваем до готовности. Пока яичница с картошкой доходит, достаем тарелки и нарезаем хлеб. Выключаем плиту, раскладываем яичницу по тарелкам и посыпаем зеленью. Наслаждаемся простым, вкусным и очень сытным блюдом. А если его дополнить сосиской и салатом, то сытость на полдня обеспечена!
Приятного аппетита мужики!
