Чт. Дек 2nd, 2021

Мужская еда

Сайт для мужчин

Жареная картошка на сале рецепт с фото

Картошка жареная на сале фото

Жареная картошка на сале настоящая мужская еда. Картошка во время жарки пропитывается жиром, получается вкусной и очень калорийной. Поэтому девочкам мой рецепт не рекомендую, а то появятся жировые складки в области талии. Этот рецепт для настоящих брутальных мужчин, которые любят калорийную, вкусную и простую еду. Для жарки желательно использовать картошку, которая не разваривается. Чтобы после обжаривания она осталась целой, но в тоже время дошла до полной кондиции, то есть стала мягкой. Как я жарю картошку на сале я вам сейчас расскажу, но сначала о том, что для этого потребуется.

Жареная картошка на сале-продукты для приготовления;

  • картошка-8 штук,
  • свежее сало-50 грамм,
  • соль,
  • сковорода,
  • доска,
  • нож,
  • лопатка.

Жареная картошка на сале пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Для жарки желательно купить одинаковые клубни картофеля. Картошку помыть, почистить и выложить в глубокую миску или кастрюлю.

Картошка для жарки на сале

Шаг 2. Теперь самое главное, ее нужно правильно нарезать, то есть тонкими брусочками. Чтобы она во время жарки равномерно обжарилась. Выложить картошку на доску и разрезать в длину на 4 части, каждую часть нарезать на брусочки толщиной 0,5 сантиметра.

Нарезать картошку для жарки брусочками

Шаг 3. Нарезанную картошку я промыл под проточной водой, чтобы избавить ее от лишнего крахмала. Затем залил ее чистой водой и отставил в сторонку на время, а пока я буду заниматься салом.

Промыть картошку от крахмала

Шаг 4. У меня небольшой кусочек свежего сала, весом около 50 грамм. Я выложил его на доску и нарезал ножом на тонкие ломтики.

Сало для жарки картошки
Нарезать сало тонкими ломтиками

Шаг 5. Выложил подготовленное сало в сковороду в которой буду жарить картошку и поставил на плиту.

Выложить сало в сковороду

Как только сковорода разогреется, сало начнет топиться. Плиту убавить до среднего нагрева и вытопить сало полностью до шкварок.

Растопить сало для жарки картошки

Шаг 6. На фото видно что ломтики сала превратились в маленькие шкварки. Я убрал их из сковороды на блюдечко и теперь самое время заложить картошку.

Растопленное сало для жарки картошки

Жареная картошка на сале на сковороде

Шаг 7. Из картошки слить воду полностью, чтобы не оставалось лишней жидкости. Можно даже обсушить картошку бумажными салфетками. Но я этого не делаю, просто накрываю кастрюлю крышкой и сливаю лишнюю жидкость в раковину. Как только в картошке не останется ни одной капли воды, ее можно выкладывать в разогретую сковороду.

Шаг 8. Выложить картошку в сковороду с растопленным салом и сразу перемешать лопаткой, чтобы каждый брусочек картошки получил свою долю жира. Сначала я жарю картошку на сале на сильном огне, чтобы она зарумянилась. То есть как только выложили ее в сковороду, перемешали, дайте ей зарумяниться снизу. Затем нужно еще раз перемешать, чтобы она зажарилась с разных сторон.

Картошка жареная на сале

Шаг 9. Через 10 минут плиту убавить до среднего, посолить и жарить картошку на сале еще 20 минут. То есть первоначально она у нас зарумянилась, а теперь ее нужно довести до полной готовности, то есть картошка должна стать мягкой. Не забывайте ее время от времени помешивать, чтобы она прожарилась равномерно.

Жареная картошка на сале

Шаг 10. Через 20 минут я попробовал картошку на мягкость и плиту выключил. Вкуснейшая жареная картошка на сале готова. Ее можно есть как самостоятельное блюдо со свежими овощами, а можно с соленой рыбкой или другим дополнением.

Картошка жареная на сале фото

После того как пожарите картошку на сале, рекомендую ознакомиться с другими рецептами с картошкой;

Приятного аппетита мужики!

Top.Mail.Ru