Жареные кабачки с луком и морковью

Жареные кабачки с луком и морковью я приготовил как гарнир к стейкам зубатки. Но скажу сразу, что их можно подавать не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо. То есть когда они остынут их можно подать на стол как дополнение к любому блюду. На подготовку и жарку кабачков у меня ушло всего 30 минут. Так как они у меня были молодые и их можно готовить вместе с семечками и кожурой. Чтобы сделать вкус кабачков более пикантным я кроме лука и моркови добавил к ним чеснок и томатную пасту. Вкуснятина скажу я вам получилась просто неимоверная. Нежные обжаренные кабачки получились сочными, ароматными и очень вкусными.

Жареные кабачки с луком и морковью-продукты для приготовления;

• кабачки-5 штук,
• лук-2 штуки,
• морковь-1 штука,
• чеснок-3 зубчика,
• томатная паста-2 столовые ложки,
• растительное или оливковое масло,
• соль,
• перец черный молотый,
• зелень свежая.

Как приготовить жареные кабачки с луком и морковью пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Начал я приготовление жареных кабачков с подготовки всех продуктов. Кабачки, лук, морковь и чеснок помыть и почистить.

Шаг 2. В сковороду налил оливковое масло, можно растительное и поставил на плиту. Морковку нарезал кубиками и выложил в разогретую сковороду, перемешал и оставил обжариваться.

Шаг 3. Лук репчатый нарезал кубиками и выложил к моркови в сковороду, перемешал и оставил жариться дальше.

Шаг 4. Чеснок нарезал тонкими пластинами и добавил к луку и моркови. Перемешал и оставил жариться на 5 минут. Обжаривал овощи для кабачков на сильном огне.

Шаг 5. Теперь самое время заняться кабачками. Нарезать кабачки кубиками, выложить в сковороду к луку и моркови, перемешать и продолжать жарить на сильном огне. Не забываем жареные кабачки посолить и поперчить. Жарил я кабачки на сильном огне около 10 минут, затем плиту убавил и продолжил жарить на среднем еще 10 минут.

Шаг 6. Через 20 минут после начала жарки кабачков я добавил в сковороду томатную пасту, перемешал и оставил кабачки на плите еще на 5 минут.

Шаг 7. Затем плиту выключил и накрыл их крышкой. Жареные кабачки можно подавать сразу на стол, а можно дать им несколько минут настояться. Я решил дать им настояться несколько минут.

Шаг 8. Через 10 минут открыл сковороду с жареными кабачками, разложил их порционно по тарелкам, посыпал зеленью и подал на стол.

Приятного аппетита мужики! Также рекомендую попробовать рецепты из овощей;

1. Рататуй — блюдо французской кухни,
2. Кабачки тушёные с луком и морковью,
3. Кабачки с чесноком, майонезом и зеленью,
4. Тушёные кабачки со свининой,
5. Салат с квашеной капустой и овощами,
6. Свежие помидоры и огурцы на тарелке,
7. Овощной салат с зеленым горошком,
8. Салат из редьки с морковью и майонезом,
9. Салат из свежих огурцов с яйцами,
10. Овощи — как сохранить в них витамины во время варки,
11. Салат с корнем сельдерея, морковью и кукурузой.