Сезон овощей наступил, поэтому самое время готовить из них разные блюда. Очень жаль что нет фото на тарелке, но признаюсь вам честно, кабачки тушёные со свининой получились ну очень вкусными. Да к тому же они очень быстро и легко готовятся. В буквальном смысле 30 минут без подготовки продуктов и на столе сочное, вкусное и ароматное блюдо. Я делал блюдо в небольшом количестве и использовал всего 3 молодых кабачка. Свинина была у меня в остатке, поэтому её всего 300 грамм. Так что если будете готовить блюдо для большего количества человек, увеличивайте продуты на 2 раза. Кабачки купил молодые, поэтому и приготовились они очень быстро.
Тушёные кабачки со свининой-продукты для приготовления;
- кабачки-3 штуки,
- свинина-300 грамм,
- лук репчатый-1 штука,
- морковь-1 штука,
- чеснок-6 зубчиков,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- растительное масло.
Тушёные кабачки со свининой пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. В первую очередь я подготовил все продукты, почистил чеснок, морковь и лук. Затем помыл кабачки проточной водой с помощью губки и обрезал места крепления плодоножек. Все овощи нарезал кубиками, а чеснок пластинами.
Шаг 2. Свинина у меня уже предварительно помытая и как только она разморозилась, я нарезал её на небольшие кусочки. В казан налил растительное масло, выложил свинину и обжаривал её около 5 минут на сильном огне.
Шаг 3. Как только свинина зарумянилась я её посолил и поперчил. Затем выложил к ней морковку с луком, перемешал и обжаривал ещё 5 минут на сильном огне. Затем плиту убавил и тушил овощи со свининой ещё 5 минут.
Шаг 4. Через 5 минут я добавил в казан со свининой кабачки, чеснок, посолил, перемешал и прибавил плиту. Обжаривал кабачки со свининой около 5 минут. Затем плиту убавил и накрыл свинину с кабачками крышкой. Оставил тушиться овощи со свининой на 15 минут на медленном огне и под закрытой крышкой.
Шаг 5. Тушёные кабачки со свининой через 15 минут были уже готовы. Свинина дошла до готовности за это время, а кабачки стали мягкими, но в тоже время сохранили форму и не развалились. Плиту выключил, накрыл кабачки тушёные со свининой крышкой и дал им постоять около 15-20 минут. Затем разложил блюдо по тарелкам и подал на стол.
Приятного аппетита мужики!
