Супы должны в обязательном порядке присутствовать в мужском рационе. Немаловажным является и употребление супов в обеденный перерыв, потому что они благотворно влияют на пищеварительный тракт. Я на постоянной основе 1 раз в неделю готовлю первые блюда. Они всегда разные, наваристые, легкие и необычные. В этот раз я решил приготовить суп с индейкой и нутом. Он получился сытным, за счет добавления нута, но в тоже время не жирным, за счет индейки. В упаковке было 4 стейка от голени, два я использовал, когда варил борщ с индейкой, а оставшиеся пошли на сегодняшнее первое. Суп очень простой, с добавлением обычных продуктов, таких как картошка и лук с морковью.
Готовился он не долго, потому что я в этот раз закладывал продукты в суп, не вынимая индейки. Также вместе с индейкой после снятия накипи я заложил нут, потому что ему нужно вариться около 1 часа. Заливал нут водой с вечера, а на следующий день готовил суп с индейкой. Также рекомендую приготовить Суп из индейки с нутом, но с другим составом продуктов.
Суп с индейкой и нутом-продукты для приготовления;
- индейка-500 грамм,
- нут-200 грамм,
- картошка-3 штуки,
- лук репчатый-1 штука,
- морковь-1 штука,
- чеснок-3 зубчика,
- соль,
- зелень сушеная,
- растительное масло,
- вода-2,5 литра.
Суп с индейкой и нутом пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка нута для супа
Шаг 1. В первую очередь я подготовил нут для супа с вечера. Если собираетесь его готовить вечером, а днем нет времени подготовить, тогда заливайте его с утра и до вечера он уже набухнет. Насыпал нут в миску и взвесил, чтобы вам было удобнее определиться в его количестве. Залил его водой и оставил на ночь на кухне.
Шаг 2. На утро вся вода практически впиталась в нут и увеличился в объеме. Это фото уже с чистой водой, которой я его промыл.
Бульон из индейки с нутом для супа
Шаг 3. Теперь мне нужно поставить бульон с индейкой для супа. Помыл стейки, выложил их в кастрюлю, затем налил воду и поставил на плиту. Как только бульон закипел, снял накипь, заложил нут и довел до кипения.
Накрыл кастрюлю крышкой, убавил плиту и оставил вариться бульон с нутом и индейкой на медленном огне на 45 минут. Через полчаса бульон посолил и оставил вариться его еще на 15 минут.
Подготовка овощей для супа с нутом и индейкой
Шаг 4. Пока варится бульон я почистил картошку с луком, морковью и чесноком. Картошку нарезал кубиками, залил водой и отставил в сторонку.
Шаг 5. Лук нарезал кубиками, морковь натер на крупной терке и измельчил чеснок. Выложил овощи в сковороду, налил масло и поставил на плиту обжариваться до готовности.
Суп с индейкой и нутом закладка продуктов
Шаг 6. Прошел ровно час и я не вынимая из кастрюли индейку, заложил в суп картошку. Попробовал суп на соль и добавил небольшое количество. Довел суп с индейкой и нутом до кипения и оставил вариться на 15 минут.
Шаг 7. Через 15 минут я достал из кастрюли индейку, отделил от кости мякоть и заложил обратно в суп с нутом. Как только картошка стала мягкой я заложил в суп обжаренные овощи, проварил 5 минут и добавил зелень.
Шаг 8. Варил суп с индейкой и нутом еще 3 минуты и плиту выключил. Накрыл кастрюлю крышкой и дал настояться супу около 30 минут.
Шаг 9. Затем разлил суп с индейкой и нутом по тарелкам и подал на стол.
Приятного аппетита мужики! Блюда из индейки;
