Пн. Янв 17th, 2022

Мужская еда

Сайт для мужчин

Суп с грибами и консервированной фасолью

Суп с грибами и консервированной фасолью фото

Суп с грибами и консервированной фасолью у меня получился диетическим, несмотря на то, что я варил его на курином бульоне. Пережарку овощей я делать не стал, так как захотел поесть именно легкого супа. Куриный бульон я варил из супового набора, который у меня появился после разделывания курицы. В целях экономии я всегда покупаю целую курицу, разделываю на части и готовлю из одной курицы несколько блюд. Суповой набор из куриной спины и кость от грудки идеально подходят для варки бульона. Именно поэтому я решил сварить легкий суп с грибами на курином бульоне и с консервированной фасолью. Если же вы не особо любите супы без пережарки, то можете обжарить лук с морковью, а затем заложить в суп. Мне в этот раз захотелось именно легкого супа, поэтому он не калорийный, а диетический.

Суп с грибами и консервированной фасолью-продукты для приготовления;

  • грибы-300 грамм,
  • фасоль консервированная-2 банки,
  • лук репчатый-2 штуки,
  • морковь-1 штука,
  • куриный суповой набор,
  • лавровый лист-2 штуки,
  • зелень-свежая, замороженная, сушеная,
  • соль,
  • вода-2 литра.

Суп с грибами и консервированной фасолью пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Суп с грибами можно варить на любом бульоне, я решил сварить куриный. Суповой набор у меня уже размороженный и помытый. Выложил его в кастрюлю, налил 2 литра воды и поставил на плиту. Как только вода закипела, снял накипь и убавил плиту. Накрыл кастрюлю крышкой и оставил вариться куриный бульон на 1 час на медленном огне. Через 30 минут добавил в бульон 1 столовую ложку соли без горки и продолжил варить бульон дальше.

Куриный бульон для грибного супа

Шаг 2. Пока варится куриный бульон для супа, я занялся подготовкой грибов, лука и моркови. Грибы помыл, разрезал на 2 части, а затем каждую часть на тонкие ломтики. Для варки супа я выбрал крупные шампиньоны, которые более сочные, чем мелкие.

Грибы для супа
Нарезать грибы для супа

Шаг 3. Лук с морковью помыл и почистил и нарезал овощи кубиками. Так как я пережарку делать не буду, то морковку не стал натирать на терке, захотелось чтобы ее было видно в супе.

Лук с морковью для супа с грибами

Закладка продуктов в суп с грибами и консервированной фасолью

Шаг 4. Через час вынул из бульона куриное мясо и переложил на тарелку, а бульон процедил в чистую кастрюлю. Вернул бульон на плиту и довел до кипения.

Куриный бульон для супа с грибами и фасолью

Шаг 5. Как только куриный бульон закипел, я заложил в суп грибы и лук с морковью. Отделил куриную мякоть от костей и заложил обратно в бульон. Довел в очередной раз его до кипения и попробовал на соль, добавил небольшое количество. На этом этапе пробуйте бульон на свой вкус, так как у всех вкусы по соли разные. Я не люблю сильно соленые блюда, поэтому добавляю понемногу. Оставил варить суп с грибами на медленном огне на 15 минут, чтобы сварились грибы и морковка.

Заложить в суп грибы
Заложить в суп с грибами и фасолью куриное мясо

Шаг 6. Через 15 минут я заложил в грибной суп консервированную фасоль и оставил вариться на медленном огне на 5 минут. За эти 5 минут я положил в суп лавровый лист и зелень. Проварил 5 минут и плиту выключил.

Заложить в суп с грибами консервированную фасоль
Суп с грибами и фасолью пошаговый рецепт с фото

Шаг 7. Накрыл грибной суп с фасолью крышкой и дал настояться около 15 минут. Затем разлил суп по тарелкам и подал на стол со сметаной.

Как приготовить суп с грибами и консервированной фасолью

Приятного аппетита мужики!

Первые блюда;

Top.Mail.Ru