Сб. Сен 25th, 2021

Мужская еда

Сайт для мужчин

Суп главные правила приготовления

Суп с щавелем фото

Сегодня я хочу поговорить о блюде, которое мы употребляем на обед или ужин, это суп или как мы его еще часто называем первое. Без него очень трудно обойтись, так как он отлично улучшает пищеварение. Несколько десятков лет назад ужин семьи в полном составе был настоящим ритуалом. Супы наливали в большую супницу и ставили на стол, а затем разливали его по тарелкам каждому члену семьи. Считается, что супы в отличие от борщей и щей нужно готовить в небольшом количестве, чтобы приготовленное съедалось сразу. А все потому, что подогретый суп уже не так вкусен, как только что сваренный. Если честно, то я с таким подходом не согласен. Допустим, семья состоит из двух человек, то, что же нужно готовить всего 1 литр супа? А через день опять приступать к приготовлению первого блюда? Здесь самое главное соблюдать правила хранения, разогрева, приготовления супа и следовать некоторым рекомендациям.

Похлебка с куриной грудкой фото

Также рекомендую ознакомиться;

Как разогревать суп если он сварен в большой кастрюле

Чаще всего супы варятся в кастрюлях объемом 3-5 литров, в зависимости от состава семьи. Если вы сварили много супа, не нужно каждый раз перед ужином или обедом, подогревать целую кастрюлю. Достаточно отлить определенное количество супа в отдельную маленькую кастрюльку и подогреть на плите. Также можно подогреть его в микроволновой печи, отлив в кастрюлю или чашку необходимое количество супа. Если каждый раз подогревать всю кастрюлю с супом, то крупы и макаронные изделия превратятся в кашу.

Суп с куриной грудкой фото

Суп главные правила приготовления

Чтобы приготовить хороший и вкусный суп нужны определенные навыки. При варке супа должен получиться вкусный и наваристый бульон. А овощи и мясные продукты не должны превратиться в безвкусную массу. Супы мы едим почти каждый день или через день, поэтому они должны нести в семью атмосферу праздника и не должны быть однообразными. Вы никогда не задумывались, почему дети или некоторые взрослые не едят в супе лук или морковь, а больше употребляют жидкую основу? Да потому что когда варится суп, все питательные вещества из овощей переходят в бульон, который даже при неправильной варке супа становится вкуснее и насыщеннее.

Суп с морской капустой фото

Правила приготовления вкусного супа

Хочу привести несколько правил, которые нужно соблюдать при варке супов.

Правило 1. Суп нужно варить в таком количестве, чтобы его можно было поесть в течении трех дней максимум.

Правило 2. При варке супа ни в коем случае нельзя добавлять воду. Соотношение жидкости и твердых продуктов нужно рассчитывать заранее.

Правило 3. Посуда для варки супа должна быть с хорошим покрытием и с толстыми стенками. Суп во время варки в такой посуде станет насыщеннее и вкуснее.

Правило 4. Все продукты для супа; рыба, мясо, овощи, зелень должны быть свежими и хорошо промытыми.

Суп с редькой и домашней лапшой

Правило 5. Супы готовятся по разным рецептам и имеют разные составляющие. Поэтому нужно соблюдать определенные правила нарезки продуктов и овощей.

Правило 6. Необходимо соблюдать порядок закладки продуктов в суп. Чтобы не получилось так, что один продукт сварился, а другому требуется длительное время на варку.

Правило 7. Суп нужно солить за 30 минут до окончания варки. То есть у вас еще будет время попробовать на соль, если ее мало, добавить еще. Никогда не закладывайте сразу много соли, пробуйте и добавляйте ее понемногу.

Правило 8. Приготовление супа требует времени и внимания. Поэтому во время варки за ним нужно постоянно следить. Пробовать продукты, соль и успеть вовремя исправить допущенные ошибки.

Суп с щавелем фото

Заключительные правила приготовления вкусного супа

Правило 9. Последний и завершающий штрих в приготовлении супа это добавление приправ. Приправы нужно добавлять за 3-5 минут до окончания варки. Это почти самый главный момент при приготовлении супа. Вкус и аромат вашего супа будет зависеть от добавленной в нее приправы. Или его вкус испортится или приобретет совершенно необычный вкус и аромат.

Правило 10. И так наш суп готов, все продукты сварились, приправы добавлены, и можно его подавать на стол. Но не спешите это делать. Дайте супу постоять минут 15-20, чтобы все продукты, бульон и приправы соединились в один ароматный вкус, который вы разольете по тарелкам. А ваши близкие с удовольствием будут наслаждаться вкусным, ароматным и необычным супом.

Приятного всем аппетита!

Top.Mail.Ru