Пн. Дек 5th, 2022

Мужская еда

Сайт для мужчин

Слойки с морковью

Слойки с морковью фото

Обожаю выпечку из слоёного теста. Во первых самое то что нужно для мужиков, не нужно возиться с замешиванием теста. А во вторых можно завернуть в него любую начинку. Тут уже на ваше усмотрение, а я люблю слойки и пирожки с морковью. Когда особо времени нет, добавляю сырую морковь. А когда время есть тушу её с маслом и добавляю дополнение, в этот раз с изюмом. Я люблю чтобы тесто в выпечке было тонким, есть одно тесто у меня желания нет. Поэтому из одного пласта слоёного теста я сделал 16 слоек с морковью. Раскатываю я его очень тонко, выкладываю начинку и формирую слойки. У меня получаются слойки полные моркови и с тонким тестом. Если опыта с раскаткой теста нет, тогда делайте из двух пластов теста, начинки для них будет вполне достаточно. Самое главное, заранее достать из морозильной камеры слоёное тесто, чтобы оно полностью разморозилось.

Слоёное тесто для слоек с морковью

Слойки с морковью-продукты для приготовления;

  • слоёное тесто-1 пласт 250 грамм,
  • морковь-3 штуки,
  • изюм-1 столовая ложка с горкой,
  • сливочное или растительное масло,
  • сахар-2 столовые ложки.

Как приготовить слойки с морковью пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. Начал я приготовление слоек с подготовки изюма. Перебрал его, промыл проточной водой и высыпал в миску. Затем залил его кипятком и оставил настаиваться на 5 минут.

Изюм для слоек с морковью

Морковная начинка для слоек

Шаг 2. Сначала я хотел сделать слойки из двух морковок, но жадность взяла своё, поэтому почистил 3 штуки. Морковь натёр на крупной тёрке и выложил в сковороду. Налил растительное масло и добавил немного сливочного. Оставил морковь тушиться до полной готовности на медленном огне, но не забывал её помешивать время от времени.

Морковь для слоек
Натереть морковь на крупной тёрке

Шаг 3. Пока морковка тушится я вернулся к изюму и слил с него воду. Через 10 минут в тушёную морковь добавил сначала 1 столовую ложку сахара, попробовал и решил добавить ещё 1. Мне показалось что его было недостаточно, а вы смотрите по своему вкусу.

Изюм распарить в кипятке
Добавить в тушёную морковь сахар

Шаг 4. Ещё через 5 минут я положил в тушёную морковь изюм, перемешал и подержал на медленном огне 5 минут. Затем плиту выключил и дал морковной начинке для слоек полностью остыть. Общее время тушения моркови составило 20 минут.

Добавить в тушёную морковь изюм
Начинка из моркови для слоек

Формирование и выпекание слоек с морковью

Шаг 5. Как только морковная начинка остыла я приступил к формированию слоек. Но сначала я включил духовку, чтобы она хорошо прогрелась. Стол посыпал мукой и выложил на него 1 пласт слоёного теста. Раскатал его скалкой с тонкий пласт и нарезал на 16 квадратов.

Выложить слоёное тесто на стол
Раскатать слоёное тесто и нарезать на квадраты

Шаг 6. Выложил на слоёное тесто морковную начинку и сформировал слойки. Форму для выпекания смазал растительным маслом и выложил в неё слойки с морковью. В миску разбил яйцо и взбил его вилкой. С помощью кулинарной кисти смазал слойки с морковной начинкой и поставил их в разогретую духовку. Выставил температуру 200 градусов, время выпекания 25-30 минут. Как только слойки с морковью зарумянились я достал их из духовки.

Выложить на слоёное тесто начинку из моркови
Сформировать слойки с морковью
Выложить слойки с морковью в форму

Шаг 7. Дал постоять им около 5 минут, а затем переложил на тарелку и подал на стол к чаю. Слойки с морковью получились вкуснейшие, в меру сладкие, тонкое тесто и много морковной начинки.

Слойки с морковь пошаговый рецепт с фото
Как приготовить слойки с морковью

Приятного аппетита мужики! Выпечка из слоёного теста;

Top.Mail.Ru