Обожаю делать простую и быструю выпечку, особенно когда не нужно замешивать тесто. Для таких целей продаётся готовое слоёное тесто, которое нужно только разморозить, дать подойти и можно приступать к формированию слоек с любой начинкой. Какие слойки самые актуальные в весенний период и не только, конечно же с яйцами и зелёным луком. Начинка делается легко и просто а формирование происходит очень быстро. Остаётся только дождаться когда они испекутся и можно приступать к поеданию слоек. Я в этот раз сделал их по разному, прямоугольными и в форме пирожков. Те которые прямоугольные прямо радовали глаз, а вот те которые похожи на пирожки, получились слегка кривоватыми. Но на их вкус форма совершенно не повлияла, внутри слойки с яйцами и зелёным луком очень вкусные.
Слойки с яйцами и луком-продукты для приготовления;
- слоёное тесто-500 грамм 1 упаковка,
- яйца-6 штук,
- лук зелёный-1 пучок,
- укроп,
- соль,
- растительно масло.
Как приготовить слойки с яйцами и луком пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Сначала нужно отварить яйца, чтобы сделать начинку для слоек. Выложил яйца в кастрюлю, налил воду и поставил на плиту. Как только вода закипела, плиту убавил и варил яйца на медленном огне 10 минут. Затем охладил их под холодной водой, очистил от скорлупы и нарезал кубиками. Я ещё добавил в начинку к яйцам и луку укроп. Поэтому лук и укроп помыл, мелко нарезал и добавил к яйцам. Начинку для слоек посолил и перемешал.
Шаг 2. Слоёное тесто я достал из морозильника заранее, чтобы оно полностью разморозилось. Духовку включил, чтобы она хорошо прогрелась. На момент приготовления начинки тесто уже подошло и разморозилось. Выложил один пласт слоёного теста на стол посыпанный мукой и раскатал в тонкий пласт. Разрезал раскатанное тесто в длину на две части, а затем поперек на 4 части. У меня получилось 8 заготовок из 1 пласта слоёного теста.
Шаг 3. На каждый квадрат слоёного теста я выложил начинку из яиц с луком и защипнул края слоек. Первые 8 штук я сделал прямоугольными.
Шаг 4. Форму для выпекания смазал растительным маслом. Выложил сформированные слойки с яйцами и луком в форму, смазал их яйцом и поставил в духовку. Выставил температуру 200 градусов, время выпекания 15 минут.
Шаг 5. Пока первые слойки запекались, я занялся формированием второй партии. Также раскатал слоёное тесто, разрезал и выложил начинку. Но формировал я вторую партию слоек с яйцами и луком совсем по другому. То есть я защипнул края и приплюснул их как пирожки. Как только первая партия слоек запеклась, я достал их из духовки и поставил вторую партию.
Из этого количества слоёного теста и яиц с луком у меня получилось 16 штук слоек с яйцами и зелёным луком.
Приятного аппетита мужики! Выпечка из слоёного теста;
