Салат из говядины и свеклы

Салат из говядины и свеклы идеальное дополнение к легкому супу или блюду из овощей. Эта закуска всплыла у меня в памяти в тот момент, когда я варил суп с лечо. Так как для варки супа говядины было много, то я решил небольшую часть мякоти использовать для салата со свеклой. В принципе основные составляющие салата только свекла и говядина, но чтобы его сделать мужским я добавил чеснок и репчатый лук. А также зелень, которая у меня была в небольшом количестве. Спросите почему мужской, да потому что он острый и думается не каждая женщина сможет есть чисто мужской салат. Они же боятся, чтобы от них не дай бог не пахло чесноком или луком.

Салат из говядины и свеклы-продукты для приготовления;

• говядина-300 грамм,
• свекла-3 штуки,
• лук репчатый-1 штука,
• чеснок-2-3 зубчика,
• майонез или сметана.

Как приготовить салат из говядины и свеклы-пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка свеклы и говядины для салата

Шаг 1. Говядина для салата у меня уже отваренная, но я все же расскажу как ее отварить. Хотя начать приготовление салата наверное нужно со свеклы, чтобы на момент приготовления говядины она уже была готова и остужена. Свеклу можно сварить или запечь, я выбрал запекание. Помыл свеклу под проточной водой, обсушил бумажными полотенцами и выложил на лист фольги. Завернул свеклу в два слоя фольги и поставил в разогретую духовку. Свекла для салата с говядиной запекалась в духовке при температуре 200 градусов 1 час. Затем я достал свеклу из духовки, открыл фольгу и дал ей полностью остыть.

Шаг 2. Что касается говядины, она у меня варилась в бульоне для супа. Кусок был на косточке весом около 700-750 грамм. Такой большой кусок требует длительного времени приготовления, поэтому я варил 1 час и 30 минут. Если будете специально варить говядину для салата со свеклой, то небольшой кусочек сварится максимум за 1 час, а то и меньше. Все зависит от качества мяса, говядина варится дольше, а телятина быстрее.

Нарезка говядины и свеклы для салата

Шаг 3. Отварную говядину нарезал мелкими кубиками и выложил в глубокую миску.

Шаг 4. Репчатый лук нарезал тонкими полукольцами и выложил к говядине.

Шаг 5. Свеклу очистил от кожуры, нарезал кубиками и выложил в салат из говядины. Чеснок почистил, измельчил через пресс и добавил в салат.

Шаг 6. Теперь осталось салат посолить и добавить сметану. По мне сметана лучше чем майонез, но если ее нет, то можно заправить и майонезом. Салат из говядины и свеклы перемешал, переложил в чистый салатник и подал на стол. Его можно подать в большом салатнике, а можно как я порционно.

Приятного аппетита мужики!

Блюда со свеклой;

• Салат с вялеными помидорами,
• Салат из квашеной капусты с горошком и огурцами,
• Мясо под шубой со свеклой в духовке,
• Салат из свёклы и сельдерея с луком,
• Лагман с курицей,
• Салат с квашеной капустой и овощами,
• Салат из свеклы с чесноком и майонезом,
• Винегрет с квашеной капустой и зеленым горошком.