На гарнир я часто готовлю разные каши, но чаще всего заправляю их сливочным маслом. В этот раз решил приготовить гречку, но просто так ее есть мне не хотелось. Одно время я готовил ее с яйцами и луком, а иногда добавлял грибы. Но в данный момент мне не захотелось есть ее с таким наполнением и я решил что гречневая каша у меня будет со свеклой. Честно сказать такой гарнир я еще не пробовал и даже не знал, какой гречка получится на вкус. Первоначально я хотел сделать пережарку из лука со свеклой, а затем передумал и заменил лук на чеснок. Никакой моркови, потому что она сейчас присутствует практически во всех блюдах. Какой рецепт не посмотришь, везде морковь, как в первых блюдах, так и во вторых. Морковь придает блюдам сладости, а мне она не нужна.
Гречневая каша со свеклой-продукты для приготовления;
- гречка-150 грамм,
- свекла-1 штука,
- чеснок-6 зубчиков,
- вода-2,5 стакана,
- соль,
- масло-сливочное или топленое.
Гречневая каша со свеклой пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. В первую очередь я подготовил все продукты, то есть свеклу, гречку и чеснок. Почистил свеклу от кожуры и натер ее на крупной терке. Чеснок почистил и измельчил ножом.
Шаг 2. Гречку высыпал в бокал и взвесил, чтобы вам было легче ориентироваться в количестве. Пересыпал ее в миску и промыл проточной водой.
Шаг 3. Выложил в сковороду свеклу с чесноком и обжаривал на среднем огне около 3 минут.
Шаг 4. Как только свекла уменьшилась в объеме, засыпал в сковороду гречку. Затем налил воду тем же стаканом, в котором взвешивал гречку, до той отметки, до которой доходила крупа.
Шаг 5. Налил в сковороду 2 стакана воды и еще добавил половину, посолил, поперчил и довел до кипения.
Шаг 6. После закипания накрыл сковороду крышкой и убавил плиту. Гречневая каша со свеклой готовилась на медленном огне до полной готовности около 20 минут.
Шаг 7. Как только вся вода выкипела, а гречка стала мягкой я плиту выключил. Накрыл крышкой, сверху полотенцем и дал ей настояться еще 15 минут.
Шаг 8. Затем перемешал ее и разложил по тарелкам.
Гречневая каша со свеклой получилась очень необычной на вкус. По крайней мере это что-то новое в гарнирах, которые мы каждый день готовим для своей семьи.
Приятного аппетита мужики!
