Свинина с картошкой, помидорами и сыром не только праздничное блюдо, его можно приготовить и для ужина. Но я в этот раз готовил свинину к приходу гостей и хотел чтобы они полакомились вкуснятиной. Не скажу что это простое блюдо, с ним нужно будет повозиться. Для начала замариновать стейки свинины, затем подготовить все продукты. И только после этого сформировать блюдо и запечь в духовке. В общем на все про все у меня ушло немало времени, но результатом я остался доволен. Что касается маринования, то здесь все на ваш вкус и наличие свободного времени. У меня оно было поэтому я смазал стейки специями и поставил в холодильник на пару часов. Но и без предварительного маринования можно их приготовить, разница будет в менее выраженном вкусе и аромате специй.
Кстати тот же набор продуктов можно приготовить еще одним способом Свинина слоями в духовке: с картошкой, помидорами и луком.
Для приготовления свинины с картошкой, помидорами и сыром вам потребуется;
- свинина корейка без кости-1 кг 400 грамм,
- картошка-7 штук,
- лук репчатый-3 штуки,
- сыр твердый-100 грамм,
- помидоры небольшого размера-6 штук,
- чеснок-2 зубчика крупные,
- майонез,
- соль,
- перец черный молотый,
- приправа для мяса,
- растительное масло.
Свинина с картошкой, помидорами, сыром и луком
У меня был целый кусок корейки без кости, который я нарезал на 10 стейков. Затем помыл, обсушил бумажными полотенцами и переложил в миску. Добавил соль, перец черный молотый, приправу для мяса и немного растительного масла.
Перемешал стейки со специями и переложил в кастрюлю. Накрыл крышкой и убрал в холодильник на несколько часов.
Через 2 часа я приступил к подготовке лука с картошкой, помидорами и сыром. Но сначала мне нужно сделать соус, в миску выложил измельченный чеснок, добавил майонез и тщательно перемешал.
Картошку почистил и измельчил на крупной терке. Отжал сок, добавил к нему майонезный соус и перемешал.
Лук репчатый почистил и нарезал полукольцами. Сыр натер на крупной терке и переложил в миску. Помидоры помыл, удалил сердцевину, снял кожуру и нарезал кружками.
Формирование свинины с картошкой на противне
Теперь когда все продукты подготовлены, самое время начать формировать свинину с картошкой, помидорами, сыром и луком. Включил духовку на разогрев, противень застелил фольгой, чтобы потом не тратить время на отмывание. Смазал фольгу маслом и выложил на нее слой лука.
Затем на лук выложил стейки свинины и на них разложил картошку с майонезом и чесноком.
Далее пошли слоем помидоры кружками по 2-3 штуки и сверху шапка из сыра. Поставил противень в разогретую духовку и выпекал при температуре 200% 1 час. Свинина с картошкой за это время приготовилась, а сыр приобрел приятную румяную корочку. Духовку выключил, дал ей немного постоять, а затем разложил порционно и подал на стол.
Свинина с картошкой, помидорами, сыром и луком получилась сочная, вкусная и ароматная. Но с гостями закрутился и не сфотографировал блюдо после духовки и на столе. Это фото уже на следующий день, когда себе накладывал на обед. Обязательно приготовьте это блюдо к приходу гостей или для своих домочадцев.
Приятного аппетита мужики!
