На моём, пока ещё молодом сайте уже есть 2 рецепта жареного красного окуня. В первом рецепте красный окунь пожарен классическим способом с мукой. Во втором рецепте я решил пожарить красного окуня с соевым соусом, получилось очень даже неплохо и необычно. Теперь у меня красный окунь в духовке, который получился ничем ни хуже двух предыдущих рецептов. Запечённую рыбу делаю очень часто, так как люблю её в любом виде. Не важно какая она речная или морская, стараюсь по возможности готовить её как можно чаще;
- солю,
- запекаю,
- жарю.
Но сегодня буду запекать красного окуня в духовке с лимоном, который вставил в разрезы. Рецепт очень простой и не замороченный, с которым справится любой мужчина. Самое главное подготовить окуня, затем добавить специи, сформировать, а потом запечь. Чтобы не пачкать после окуня форму я застелил её фольгой.
Красный окунь в духовке-продукты для приготовления;
- красный окунь-4 штуки,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- лимон,
- лимонный перец,
- приправа для рыбы,
- растительное масло.
Красный окунь в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка красного окуня к запеканию
Шаг 1. Красного окуня я заранее достал из морозилки, чтобы он полностью разморозился. Для размораживания продуктов я не применяю ни воду ни микроволновку. Даю продуктам разморозиться естественным способом.
Шаг 2. Как только красный окунь полностью разморозился, я приступил к его разделке. Но сначала я включил духовку, чтобы она хорошо прогрелась. Отрезал плавники и сделал надрез в брюшной полости. Достал внутренности и удалил салфеткой чёрную плёнку. Затем я выложил красных окуней в раковину и тщательно промыл под проточной водой.
Шаг 3. Обсушил их салфетками, выложил на доску и сделал надрезы на красных окунях с двух сторон. Выложил их в миску и добавил растительное масло, соль, перец чёрный, лимонный и приправу для рыбы. Тщательно перемешал красных окуней со специями и приправами.
Шаг 4. Форму для выпекания застелил фольгой и выложил красных окуней. Нарезал лимон тонкими дольками и вставил его в надрезы рыбы. Поставил форму в духовку, выставил температуру 200 градусов, время приготовления 30 минут.
Шаг 5. Через 30 минут красный окунь в духовке уже запёкся. Я достал его из духовки и полил выделившимся соком. Затем разложил по 1 красному окуню на тарелку и подал на стол.
Приятного аппетита мужики! Рыба в духовке;
- Карп запечённый в сметане,
- Горбуша с лимоном в духовке в фольге,
- Селёдка в духовке в фольге,
- Навага в духовке в фольге,
- Скумбрия запеченная в духовке в рукаве,
- Мойва запеченная в духовке,
- Зубатка запечённая в духовке,
- Стейки зубатки в духовке как приготовить.
Больше историй
Утиные крылья в духовке
Куриная грудка с луком и морковью
Свиные ребрышки с капустой квашеной