Чт. Июн 30th, 2022

Мужская еда

Сайт для мужчин

Зубатка запечённая в духовке

Зубатка запечённая в духовке фотография

Зубатку просто обожаю и когда появляется возможность её купить всегда запекаю её в духовке. Жарить эту нежную рыбу на сковороде настоящее кощунство. Она такая нежная на вкус, что просто тает во рту. Поэтому у меня всегда на столе запечённая зубатка, а не жареная. В магазине, где я её покупаю она продаётся стейками весом 800 грамм. Стейки зубатки упакованы и заморожены. Поэтому в первую очередь я заранее достал её из духовки и полностью разморозил. Запекаю я зубатку не в фольге, а просто в форме или в сковороде. Ставлю всегда в разогретую духовку и через 30 минут запечённая зубатка уже готова. Из специй и приправ использую только соль и чёрный молотый перец. Никогда её не поливаю лимонным соком, так как зубатка не имеет ярко выраженного рыбного запаха.

Зубатка запечённая в духовке-продукты для приготовления;

  • зубатка-800 грамм,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • растительное масло.

Зубатка запечённая в духовке пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. В первую очередь я вынул зубатку из морозильной камеры и дал ей полностью разморозится. Затем промыл её под проточной водой и положил в миску, чтобы она полностью стекла. Кстати в зубатке всегда очень много жидкости, поэтому прежде чем её готовить нужно полностью от неё избавиться. Хотя она и полностью разморозилась, воды в ней было очень много, поэтому я несколько раз её сливал. Когда воды в чашке уже практически не стало, я слегка отжал её руками.

Стейки зубатки для запекания

Шаг 2. Стейки зубатки посолил, поперчил и налил в миску небольшое количество масла. Затем обмазал стейки солью, перцем и маслом со всех сторон.

Шаг 3. Духовку включил, чтобы она хорошо прогрелась и выставил температуру 200 градусов. Сковороду смазал растительным маслом, выложил зубатку и поставил в разогретую духовку на 30 минут. Температуру не убавлял и запекал зубатку при 200 градусах.

Выложить зубатку в форму

Шаг 4. Через 30 минут запечённая зубатка была готова. Достал её из духовки, разложил по тарелкам и сразу же подал на стол. Выкладывайте её с помощью лопатки, так как стейки у зубатки очень нежные.

Зубатка запечённая в духовке
Зубатка запечённая в духовке фото

Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить блюда из рыбы;

Top.Mail.Ru