Пн. Мар 1st, 2021

Мужская еда

Сайт для мужчин

Красный окунь жареный на сковороде

Красный окунь жареный фото

Цены на морскую рыбу в магазинах просто зашкаливают. Но несмотря на это ее необходимо включать в рацион на постоянной основе. Особенно приятно, когда попадается рыба отличного качества со скидкой. Красный окунь продавался со скидкой в супермаркете и я не отказал себе в удовольствии его купить. Понравилось то, что он был не перемороженный и небольшого размера. Как раз то, что нужно для жарки, чтобы не разрезать его на несколько кусочков. Жареный красный окунь это просто песня а не блюдо. Хрустящая верхняя корочка, сочность и необыкновенный вкус, вот что такое жареный красный окунь. Но хочу сразу предупредить, будьте осторожны, во время отрезания плавников, так как они очень острые. Ну а теперь давайте приступим к жарке красного окуня на сковороде. Но сначала разберемся, какие продукты вам для этого понадобятся. Также рекомендую попробовать другие рецепты из рыбы;

Жареный красный окунь-продукты для приготовления:

  • красный окунь-800 грамм;
  • растительное масло;
  • мука-3-4 столовые ложки;
  • соль;
  • перец черный молотый.

А также;

  • сковорода;
  • доска;
  • нож или ножницы.

Жареный красный окунь на сковороде

Шаг 1. Начал я приготовление блюда с обработки красного окуня. У меня тушки без головы и потрошенные. Но все равно мне нужно его разделать, то есть разрезать брюшную полость, удалить черную пленку и отрезать плавники и хвост.

Красный окунь для жарки

Шаг 2. В брюшной полости красного окуня сделать надрез и снять черную пленку. Затем вооружиться ножницами или острым ножом и отрезать хвост и плавники.

Шаг 3. Теперь выкладываем подготовленного красного окуня в раковину и тщательно промываем под проточной водой.

Разделать красного окуня для жарки

Шаг 4. Выложить подготовленных красных окуньков в глубокую чашку и отжать от лишней воды. Затем их нужно посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 5. В сковороду налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева. Масла не жалеем, так как рыба во время жарки любит много масла.

Сковорода с маслом для жарки красного окуня

Шаг 6. В глубокую чашку насыпать муку.

Мука для жарки красного окуня

Шаг 7. Красных окуней отжать от лишней воды, чтобы ее вообще не оставалось. Можно воспользоваться бумажными полотенцами.

Шаг 8. Обвалять кусочки или целые тушки красного окуня в муке и выложить в разогретую сковороду. Жарим их на среднем огне, чтобы сразу образовалась румяная корочка.

Обвалять красного окуня в муке
Жарим красного окуня с нижней стороны

Шаг 9. Как только красный окунь обжарится с нижней стороны, переворачиваем и обжариваем другую строну. Если масла в сковороде много, то они равномерно прожарятся со всех сторон. Если нет, то придется обжаривать еще и боковые части.

Жареный красный окунь на сковороде

Шаг 11. Выложить жареных красных окуней на тарелку и подать на стол. Едим мужики с пылу с жару и не даем им острыть.

Жареный красный окунь
Жареный красный окунь фото

Приятного аппетита мужики!

Top.Mail.Ru