Пн. Дек 5th, 2022

Мужская еда

Сайт для мужчин

Красный окунь с соевым соусом

Красный окунь с соевым соусом фото

Рыбу обожаю в любом виде, жареную, запечённую, малосольную. Именно поэтому я часто покупаю разные сорта рыб и готовлю их разными способами. Правда цена на рыбу в последнее время зашкаливает, но что ни сделаешь для себя любимого. Приходится как-то выгадывать, искать по акциям и покупать морскую рыбу. У меня на сайте уже есть красный окунь жареный, но этот рецепт меня просто покорил. Если в прошлый раз я жарил его простым способом, обваляв в муке. То в этот раз я тоже решил пожарить его также, но добавил в нему соевого соуса. Если честно ни разу так не делал, но результат мне понравился. Корочка жареной рыбы получилась такой хрустящей, какой ни разу не получалась. За счёт добавления соевого соуса она и получилась именно такой, зажаренной и хрустящей. Также рекомендую приготовить Красный окунь в духовке.

Красный окунь с соевым соусом-продукты для приготовления;

  • красный окунь-3 тушки весом 800 грамм,
  • соль,
  • перец чёрный молотый,
  • приправа для рыбы,
  • соевый соус-2 столовые ложки,
  • мука,
  • растительное масло.

Красный окунь с соевым соусом пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. В первую очередь я заранее достал красного окуня из морозилки и полностью разморозил. Только после того как он полностью разморозился я приступил к разделке. Сделал надрез в брюшной полости, достал внутренности и убрал чёрную плёнку. Затем обрезал плавники и хвост у красных окуней.

Шаг 2. Выложил подготовленных окуней в раковину и тщательно промыл под проточной водой. Затем переложил их на доску и сделал надрезы с двух сторон на каждом красном окуне. Обсушил их бумажными полотенцами и выложил в глубокую миску.

Подготовить красных окуней к жарке

Шаг 3. Добавил к окуням соль, чёрный молотый перец и приправу для рыбы. Налил соевый соус и тщательно перемешал красных окуней со специями.

Добавить к красным окуням специи
Добавить к красным окуням соевый соус

Обжаривание морских окуней на сковороде

Шаг 4. Дал им полежать несколько минут в соевом соусе, чтобы они пропитались. Хотя за счёт надрезов на рыбе, они сразу пропитались соевым соусом. Но чтобы было наверняка, я дал им постоять около 15 минут.

Шаг 5. Пока красный окунь пропитывается соевым соусом я насыпал в миску муку, налил в сковороду растительное масло и поставил на плиту. Как только масло разогрелось я обвалял красных окуней в муке и выложил на разогретую сковороду.

Обвалять красного окуня в муке
Красный окунь с соевым соусом

Шаг 6. Обжарил красного окуня с двух сторон на среднем огне до полной готовности и переложил на тарелку. Красный окунь в этот раз мне попался крупного размера, но я не стал его разрезать на несколько частей, а жарил прямо целиком. Поэтому в мою сковороду поместилось только 2, а третьего я дожаривал уже в одиночестве. Красный окунь жареный таким способом мне очень понравился, теперь буду экспериментировать с другими видами рыб.

Красный окунь с соевым соусом пошаговый рецепт с фото
Красный окунь с соевым соусом фото

Приятного аппетита мужики! Жареная рыба;

Top.Mail.Ru