Сб. Сен 25th, 2021

Мужская еда

Сайт для мужчин

Омлет из свежей капусты на сковороде

Омлет из свежей капусты фото

Омлет из свежей капусты у меня получился нежным и очень вкусным. А все потому, что я делал его из молодой капусты, которая начинает появляться в магазинах и на рынках ранней весной. Кроме капусты в омлете естественно присутствуют яйца, а еще домашняя сметана, которая придает блюду аромат и нежный вкус. Если домашней сметаны нет, то используем для приготовления омлета магазинную. Но выбирайте сорт более жирный, например 20-25% жирности. Все омлеты, в том числе и с капустой я обжариваю с двух сторон. То есть сначала обжариваю нижнюю сторону, затем переворачиваю и обжариваю другую сторону.

Омлет из свежей капусты-продукты для приготовления;

  • яйца-4 штуки,
  • капуста свежая-150-200 грамм,
  • сметана-2 столовые ложки,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • масло-растительно, сливочное или топленое.

Как приготовить омлет из свежей капусты на сковороде

Шаг 1. Начал я приготовление омлета с подготовки свежей капусты. Свежую капусту сполоснул под проточной водой, выложил на доску и тонко нашинковал. Переложил подготовленную капусту в глубокую миску.

Свежая капуста для омлета
Нашинковать свежую капусту для омлета

Шаг 2. Теперь нужно заняться основой для омлета. В миску разбить яйца и добавить к ним соль, черный молотый перец и сметану. Взбить основу для омлета венчиком или любым кухонным гаджетом до однородной консистенции.

Яйца для омлета с капустой
Добавить в омлет соль, перец, сметану
Основа для омлета с капустой

Шаг 3. Я жарил омлет из свежей капусты на топленом масле, но это не критично, можно и на растительном без запаха. Выложил в сковороду топленое масло и поставил ее на плиту для разогрева.

Налить в сковороду масло для жарки омлета

Шаг 4. Пока масло разогревается я вылил омлетную массу к капусте и тщательно перемешал столовой ложкой до однородной консистенции.

Как приготовить омлет с капустой
Омлет из свежей капусты пошаговый рецепт с фото

Шаг 5. Пока я перемешивал омлетную основу с капустой, сковорода уже разогрелась. Вылил капустный омлет в разогретую сковороду и поставил медленный огонь. Около 10 минут я обжаривал омлет с нижней стороны. Затем разрезал омлет с капустой на 4 части и каждую часть перевернул на другую строну. Обжаривал вторую сторону еще 10 минут до румяной корочки.

Вылить омлет из свежей капусты в сковороду
Омлет из свежей капусты жареный на сковороде

Шаг 6. Жареный омлет с капустой выключил, разложил по тарелкам порционно и подал на стол. Так как капуста молодая, то и жарится она соответственно очень быстро. В общем за какие-то несколько минут на столе появился вкуснейший омлет из свежей капусты, который стал идеальным блюдом для моего перекуса.

Омлет из свежей капусты

Приятного аппетита мужики!

Омлеты;

  1. Омлет с зеленым горошком и томатами,
  2. Как приготовить омлет на сметане,
  3. Омлет со сметаной на сковороде.
Top.Mail.Ru