Яичница с лечо - Мужская еда

Осталось у меня в банке небольшое количество лечо и я решил добавить его в яичницу. Яичница с лечо это вкуснятина, если правильно приготовить и довести яйца до нужной кондиции. То есть белок должен схватиться, а желток не растекаться. Яичница с лечо быстрое и очень вкусное блюдо для завтрака или перекуса и не требует много времени на приготовление. Для пикантности я добавил 1 луковицу, а после того как обжарил лук и лечо, освободил место для яиц, чтобы они хорошо прожарились. Если ваша жена лечо на зиму не закрывает, то для приготовления яичницы используем покупное. Количество продуктов я даю на одну порцию, для большего количества человек продукты увеличиваем.

Яичница с лечо-продукты для приготовления;

яйца-2 штуки,
лечо-3 столовые ложки,
лук репчатый-1 штука,
соль,
перец черный молотый,
масло-растительное, сливочное или топленое масло.

Яичница с лечо как приготовить пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. В первую очередь я почистил луковицу и нарезал ее мелкими кубиками. Нарезанная таким образом она быстрее прожарится.

Шаг 2. В сковороду налил растительное масло, выложил мелко нарезанный лук и обжаривал около 3 минут на сильном огне. Нужно чтобы лук стал слегка золотистым.

Шаг 3. Затем добавил в сковороду 3 столовые ложки лечо, перемешал и обжаривал еще 3 минуты, чтобы выпарить лишнюю жидкость.

Шаг 4. Если яйца разбить поверх лечо, то они будут долго прожариваться. Поэтому я освободил два свободных места, разбил яйца, посолил их и поперчил. Плиту убавил до минимума и оставил жариться яйца до полной готовности. Время не засекал, но как только белок схватился, а желток стал не сопливым я плиту выключил.

Шаг 5. Пока яйца с лечо доходят до полной готовности я помыл несколько перьев зеленого лука и мелко нарезал. Как только яичница с лечо приготовилась, я посыпал ее зеленым луком и сразу же приступил к поеданию. Вкуснятина скажу я вам просто неимоверная, для завтрака или перекуса то что нужно. Кстати ел я яичницу с лечо прямо из сковородки, не перекладывая на тарелку.