Готовить омлет мне нравится больше всего. Делается он легко, просто и всегда у меня получается. А все потому, что для завтрака это самое подходящее блюдо. Но оговорюсь сразу, омлет я люблю делать на сметане. Процесс приготовления у меня происходит на автомате, потому что делаю я его уже несколько лет подряд. Иногда конечно бывают разнообразие с молоком, но все же самый любимый, омлет на сметане. Он получается не таким нежным как на молоке, а это то что нужно для мужского питания. Таким омлетом можно вполне насытиться с утра и до обеда не хочется есть совершенно. А если к нему подать бутерброды со сливочным маслом, сыром и колбасой, то это вообще то что нужно. Для полного завершения утренней картины, чашечка ароматного кофе, но не растворимого, а молотого. Также рекомендую попробовать какими вкусными получаются;
Продукты для приготовления омлета на сметане:
- яйца-6 штук;
- сметана-2-3 столовые ложки;
- соль;
- растительное масло без запаха;
- сковорода;
- миска;
- венчик.
Как приготовить омлет на сметане
Шаг 1. Рассказываю подробно как я делаю омлет на сметане в сковороде. В сковороду налить растительное масло и смазать борта и дно сковороды. Поставить на плиту и включить конфорку. Пока я буду взбивать яйца со сметаной, она уже разогреется.
Шаг 2. В миску разбить яйца, выложить сметану, добавить соль и тщательно взбить венчиком до однородной консистенции. Я по старинке взбиваю венчиком, а вы можете воспользоваться современными гаджетами или обычной вилкой. Но сразу скажу, что венчиком он взбивается в однородную консистенцию.
Шаг 3. Пока я взбивал яйца со сметаной, сковорода уже разогрелась. Выливаем омлет на сметане в сковороду и делаем средний огонь. Теперь ждем, чтобы на бортиках сковороды образовалась запеченная корочка. Как только она появится, осторожно поддеваем ее ножом, та омлетная масса которая была сверху постепенно начнет выливаться вниз.
Шаг 4. Эту операцию повторяем несколько раз, пока весь омлет на сметане не пропечется равномерно.
А еще во время всех этих манипуляций, омлет начинает подниматься и становится пышным и высоким. Поэтому я никогда не добавляю в омлет соду, он и так у меня получается воздушным.
Шаг 5. Когда омлет хорошо пропекся снизу и стал румяным, я разрезал его на шесть частей. Каждую часть перевернул с помощью лопатки на другую сторону и зажарил с другой стороны.
Получается румяный и вкусный омлет со сметаной для завтрака. Некоторые добавляют в омлет соду, но с содой он сначала поднимается, а затем опять опускается. Поэтому в последнее время делаю без соды. Вкусный завтрак готов!
Приятного аппетита мужики!
