Глазунья из перепелиных яиц готовится очень быстро. При этом нужно знать, что перепелиные яйца гораздо полезнее куриных и позитивно влияют на;
- потенцию,
- иммунитет,
- обладают антиаллергическим свойством.
Да и само блюдо смотрится гораздо оригинальнее, чем обычная яичница-глазунья. Маленькие перепелиные яйца на вид очень симпатичные, глазунья из них получается на зависть. Вы сами можете убедиться в этом по фотографии. Также рекомендую приготовить Омлет с шампиньонами на сковороде.
Глазунья из перепелиных яиц-продукты для приготовления;
- перепелиные яйца-12 штук,
- грибы шампиньоны-200 грамм,
- лук репчатый-1 штука,
- сливочное масло,
- соль по вкусу.
Глазунья из перепелиных яиц пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 1. Шампиньоны помыть и нарезать. Лук репчатый почистить и нарезать кубиками. Выложить на сухую сковороду шампиньоны и поставить на сильный огонь. После нагрева из них начнёт выделяться жидкость и как только её на сковороде не останется. добавить масло. Обжарить шампиньоны около 3 минут, а затем добавить лук.
Шаг 2. Перемешать лук с шампиньонами и обжаривать ещё около 3 минут. Затем разбить перепелиные яйца, посолить и убавить плиту до среднего значения. Чтобы яичница из перепелиных яиц равномерно прожарилась, можно накрыть сковороду крышкой. Готовность глазуньи можно определить по внешнему виду. Желтки перепелиных яиц схватятся, а белок станет белым. После того как глазунья приготовится, подаем её на стол с хлебом и в горячем виде.
Приятного аппетита, мужики!
Можно употреблять этот ценный подарок от перепелок в сыром виде. А вот в отварном или жареном варианте они обычно служат вкусной добавкой к десяткам блюд. Рецепты блюд с перепелиными яйцами обычно доступны и понятны. Варёное перепелиное яйцо — ингредиент небольшого размера, поэтому является уместным украшением для салатов, который делает их вид праздничным и необычным. Перепелиными яйцами фаршируют крупные шампиньоны и другие грибы, помидоры, также запекают внутри мясного рулета. Перепелиные яйца оборачивают ароматными ломтиками семги. Они отлично сочетаются с крабовым мясом и кальмарами. Яйца перепелок добавляют к супам-пюре, украшают ими бутерброды. Сырое яичко перепела является обязательным дополнение к классическому тартару из говядины. Свежее перепелиное яйцо вливают в отверстие в середине цилиндра из мелко изрубленного парного мяса, для того, чтобы подчеркнуть натуральный вкус и аромат оригинального кушанья. Ценные, с гастрономической точки зрения, перепелиные яйца используют для украшения бутербродов. На ломтики хлеба выгладывают рыбные кусочки, зелень, овощи, мясные изделия, домашний паштет и половинки диетического перепелиного яйца. Их вкус дополняет любую закуску и делает ее более полезной. Пробовали ли вы маринованные желток и белок перепелиного яйца? Это что то невообразимое — просто взрыв вкуса! Самое время приготовить из богатого белками продукта — перепелиных яиц необычный ужин!
Глазунья из перепелиных яиц просто чудо! А вот ещё информация для кулинарной фантазии: фарш куриный, картофель, лук репчатый, горчица, зелень петрушки и укропа, яйца, крахмал кукурузный, а также соль, перец чёрный молотый, масло растительное и сливочное. Из этих продуктов можно сделать простой в приготовлении, но оригинальный и вкусный мясной рулет с яйцом. Который запекается в слоёном тесте. Готовить его можно и из свиного фарша с рубленым чесноком и зеленью, а начинку — из варёных яиц и мягкого сыра. Рулет-запеканка из нежного мясного фарша идеально дополняется румяной, поджаристой и хрустящей корочкой слоёного теста. Очень достойное блюдо, обязательно попробуйте, сделайте своё авторское блюдо!