Стейки из свинины с шампиньонами идеальное блюдо не только для ужина, но и для праздничного стола. Стейки я нарезал из карбонада весом 1 килограмм. У меня получилось 7 стейков, которые я предварительно замариновал в специях, а затем уже запекал с грибами и сыром. Блюдо получилось сочное, вкусное и ароматное. Чтобы стейки получились сочными, нужно сначала запекать их при высокой температуре, а затем через несколько минут ее снизить. Тогда они останутся внутри сочными. Что касается специй, то вы можете добавлять их на свое усмотрение. Я добавлял соль с перцем, а еще паприку и универсальную приправу для мяса. Несколько минут на подготовку и еще 1 час в духовке и на столе вкуснейшее блюдо из свинины для ужина или праздника.
Стейки из свинины с шампиньонами-продукты для приготовления;
- карбонад свиной-1 килограмм,
- шампиньоны-200 грамм,
- сыр-100 грамм,
- лук репчатый-1 штука,
- соль,
- перец черный молотый,
- паприка,
- универсальная приправа для мяса,
- растительное масло.
Стейки из свинины с шампиньонами и сыром пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. В первую очередь я разрезал карбонад на 7 ровных по толщине стейков. Затем помыл их, обсушил и обмазал специями.
шаг 2. Пока маринуются стейки из свинины я занялся шампиньонами. Грибы помыл и мелко нарезал. Лук репчатый почистил и нарезал мелкими кубиками. Сыр натер на крупной терке.
шаг 3. В сковороду налил растительное масло, выложил грибы и как только выпарилась лишняя влага, обжаривал около 3 минут. Затем добавил лук, перемешал и жарил еще около 5 минут. Плиту выключил, грибы посолил и дал им полностью остыть. Добавил к ним сыр и перемешал.
шаг 4. Включил духовку на разогрев, противень застелил антипригарным ковриком. Смазал его растительным маслом и выложил на него стейки из свинины. Поверх стейков равномерно разложил шампиньоны с сыром и поставил блюдо в духовку, температура 200% на 30 минут, затем плиту убавил и запекал еще 30 минут при температуре 180%.
Шаг 5. Через 1 час достал стейки из свинины с шампиньонами и сыром, дал постоять около 5 минут и разложил порционно по тарелкам. Долго настаивать не рекомендую, потому что свинину нужно есть пока она горячая.
Приятного аппетита мужики!
