Вермишель очень люблю, но к сожалению не так часто готовлю. А все потому, что сейчас гарниры можно менять хоть каждый день и они всегда будут разными. Раньше наши гарниры не отличались разнообразием рис, гречка, макароны и картошка. А сейчас столько круп, овощей и макарон, что до вермишели уже и не доходит очередь. Но в этот раз я готовил котлеты из фарша судака, а к ним решил приготовить вермишель с зеленым горошком на гарнир. Кроме зеленого горошка в гарнире есть лук репчатый и еще вяленые томаты. Их закрывает на зиму моя жена, а так как сезон заготовок подходит к концу, то их нужно использовать в блюда. Потому что есть просто так за зиму уже поднадоело. Обжаривал лук на топленом масле, но вы можете использовать любое, какое есть в наличии.
Вермишель с зеленым горошком-продукты для приготовления;
- вермишель-200 грамм,
- зеленый горошек консервированный-0,5 большой банки или 1 маленькая,
- лук репчатый-1 штука,
- чеснок-4 зубчика,
- вяленые помидоры,
- соль,
- перец черный молотый,
- топленое масло,
- вода для варки вермишели.
Вермишель с зеленым горошком на гарнир пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. Вермишель отварил в соответствии информации на упаковке в подсоленной воде. Затем откинул на дуршлаг и промыл проточной водой.
шаг 2. Почистил лук с чесноком, подготовил зеленый горошек и вяленые томаты.
шаг 3. Лук нарезал мелкими кубиками, а чеснок измельчил через пресс. В кастрюлю положил топленое масло, выложил лук с чесноком и обжаривал до готовности.
шаг 4. Затем к мягкому луку выложил зеленый горошек, перемешал и держал на плите около 3 минут.
шаг 5. Выложил к зеленому горошку вермишель и добавил вяленые томаты. Перемешал все составляющие гарнира, держал на плите около 5 минут и выключил. Накрыл кастрюлю крышкой и оставил настояться вермишель с зеленым горошком на 15 минут.
шаг 6. Затем разложил ее порционно по тарелкам и подал на стол с котлетами.
Приятного аппетита мужики!
