Так как у меня обострение подагры, то временно есть жареное, мясное и копчёное мне нельзя. Кстати если интересно, можете посмотреть, как сварить овощной суп при подагре. И как всегда это бывает, когда нельзя, то очень хочется чего-нибудь вкусненького. Решил я сделать пиццу без добавления копчёностей и мясных продуктов с помидорами и сыром. Делал я её как и в большинстве случаев из слоёного теста, которое у меня всегда есть в морозилке. В этот раз делал из дрожжевого теста и слоёная пицца с помидорами и сыром получилась более воздушной. Кстати у меня на сайте очень много пиццы из слоёного теста, рекомендую ознакомиться;
- Пицца из слоёного теста,
- Пицца на слоеном тесте с колбасой,
- Простой рецепт пиццы без сыра,
- Пицца с кукурузой.
Слоёная пицца с помидорами-продукты для приготовления;
- слоёное тесто-250 грамм,
- помидоры-4 шуки,
- сыр моцарелла-100 грамм,
- лук репчатый-1 штука,
- маслины-12 штук,
- растительное масло,
- мука.
Слоёная пицца с помидорами пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Слоёное тесто я всегда достаю заранее из морозилки, чтобы оно хорошо разморозилось. Как только оно размораживается я сразу приступаю к приготовлению выпечки, а в этот раз к пицце. Но сначала нужно подготовить все продукты для слоёной пиццы. Помыл помидоры и почистил репчатый лук. Так как я не добавлял мясные и колбасные продукты в слоёную пиццу, то для пикантности решил положить лук.
Шаг 2. Моцареллу нарезал кружками, лук тонкими полукольцами, а помидоры ломтиками. Достал из банки необходимое количество маслин и переложил их в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. На этом подготовка продуктов для слоёной пиццы закончена, можно приступать к её формированию и выпеканию.
Формирование и выпекание пиццы из слоёного теста
Шаг 3. В этот раз я делал не открытую пиццу из слоёного теста, а полузакрытую. Кстати делается она намного проще и быстрее, в отличии от открытой. То есть я смазал растительным маслом форму и включил духовку, чтобы она прогрелась. Стол посыпал мукой и выложил на него слоёное тесто. Раскатал его не в круг, а в квадрат, накрутил на скалку и выложил в форму. Края квадрата свесил по краям формы.
Шаг 4. Первым слоем выложил на слоёную пиццу репчатый лук, затем помидоры и маслины. Накрыл всю поверхность слоёного теста моцареллой и накрыл края теста на пиццу. Затем смазал края теста яйцом и поставил в разогретую духовку. Слоёная пицца с помидорами и сыром запекалась в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. Как только края пиццы зарумянились, а сыр расплавился, я достал пиццу из духовки.
Шаг 5. Ну а дальше всё по известному сценарию, ждать пока слоёная пицца остынет не нужно. Нужно сразу же её нарезать, раскладывать порционно и подавать на стол. Пока пицца ещё не остывшая, она самая вкусная.
Приятного аппетита мужики! Выпечка из слоёного теста;
