Сб. Янв 28th, 2023

Мужская еда

Сайт для мужчин

Овощной суп с лапшой

Овощной суп с лапшой фото

Приготовил я в прошлый раз уху из рыбьих голов и получилась она наваристой. Наелся я её и началась у меня подагра. Эта болезнь мучает меня уже не 1 год и никому не посоветую ею болеть. Сразу же у меня началась диета, при которой исключаются наваристые бульоны. Поэтому я решил сварить овощной суп с лапшой, да не с покупной, а домашней. Правда если честно с лапшой переборщил немного, можно было положить и меньше. Но за счёт того, что бульон был овощной, то хотя бы лапша придала ему сытости. Если вы ещё не знаете, то во время обострения подагры нельзя есть супы;

  • с грибами,
  • горохом,
  • фасолью,
  • на мясе.

Нужно варить лёгкие супы на воде и без мяса. Когда спадёт обострение, можно включать рацион мясные продукты, приготовленные на пару и в духовке. Вот поэтому то я и решил сварить суп на овощном бульоне с добавлением лапши. Если домашней лапши нет, её можно заменить другими макаронными изделиями, количество я взвесил. Если хотите чтобы суп получился более жидким, убавьте количество лапши на 50 грамм. Во время обострения подагры налегаем на вишню свежую и сельдерей. Я уже знаю про свои заболевания, поэтому летом замораживаю вишню, потом размораживаю и ем во время обострения.

Овощной суп с лапшой-продукты для приготовления;

  • картошка-2 штуки,
  • морковь-1 штука,
  • лук-1 штука,
  • чеснок-4 зубчика,
  • стебли сельдерея-3 штуки,
  • лапша-150 грамм,
  • вода-2 литра,
  • соль,
  • зелень свежая или сушёная.

Как приготовить овощной суп с лапшой пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка овощей для супа с лапшой

Шаг 1. Начал я приготовление супа с подготовки овощей. Почистил лук, морковь, картошку и чеснок. Затем помыл стебли сельдерея и снял овощечисткой тонкую плёнку.

Овощи для супа с лапшой
Сельдерей для супа с лапшой

Шаг 2. Лук репчатый и чеснок нарезал и выложил в сковороду. Налил масло и поставил на плиту обжариваться до полной готовности.

Обжарить лук с чесноком для овощного супа

Шаг 3. Картошку и морковь нарезал кубиками, выложил в миску и залил водой, чтобы картошка не потемнела.

Картошка и морковь для супа с овощами

Шаг 4. Стебли сельдерея нарезал тонкими ломтиками. Лапшу взвесил, чтобы вам было легче ориентироваться.

Лапша для овощного супа

Приготовление овощного супа с лапшой

Шаг 4. После того как я подготовил все овощи, мне нужно поставить кастрюлю с водой на плиту. Так как суп будет вариться на воде и без добавления мясных продуктов. Налил в кастрюлю воду, добавил адыгейскую соль, поставил на плиту и довёл до кипения. Как только вода закипела, заложил в воду первые овощи, картошку и морковь. Довёл до кипения, прикрыл кастрюлю крышкой и оставил вариться овощи до полной готовности картошки.

Заложить в суп овощи

Шаг 5. Картошка варилась 15 минут и я сразу же заложил в овощной суп сельдерей. Проварил его 5 минут и добавил в суп обжаренные лук с чесноком.

Заложить в овощной суп сельдерей
Заложить в овощной суп обжаренные овощи

Шаг 6. Следом за луком с чесноком в овощной суп отправилась лапша. Сразу же её перемешал, довёл до кипения и варил 3 минуты после закипания.

Заложить в овощной суп лапшу

Шаг 7. Затем добавил в суп с овощами и лапшой сушёную зелень, при подагре желательна петрушка и плиту выключил. Как я уже писал, с лапшой я немного переборщил, поэтому рекомендую положить меньше.

Заложить в суп из овощей зелень

Суп после настаивания получился густым, сами знаете как макаронные изделия развариваются в первых блюда, если их положить много. Кстати на воде при подагре можно приготовить не только овощной суп, но и вкусный борщ, рекомендую ознакомиться.

Как приготовить овощной суп с лапшой

Шаг 8. После настаивания я разлил суп из овощей с лапшой по тарелкам и подал на стол со сметаной.

Овощной суп с лапшой фото

Приятного аппетита мужики! Диетический суп на курином бульоне, Щи на воде.

Top.Mail.Ru