Очень люблю разнообразные закуски из лаваша, как горячие, так и холодные. В этот раз у меня скумбрия в лаваше запеченная в духовке. Делаются рулеты из скумбрии в лаваше очень легко и просто. Единственное что нужно сделать, отделить филе скумбрии от хребтовой части. Потому что есть ее с костями в лаваше как-то не очень удобно. Заворачивал я в лаваш свежую скумбрию, которую предварительно разморозил и подготовил. Чтобы рыба в лаваше получилась еще вкуснее, я добавил в ней помидоры и зелень. Скумбрию смазывал сметаной, а лаваш плавленым сыром. В общем рулеты из скумбрии получились очень вкусными, сытными и сочными. Такое блюдо можно приготовить на завтрак, перекус или ужин. Также рекомендую приготовить Скумбрия с грибами в духовке, Скумбрия с соевым соусом в духовке.
Скумбрия в лаваше-продукты для приготовления;
- лаваш круглый-2 штуки,
- скумбрия-1 штука,
- помидоры-1 штука,
- укроп,
- сметана,
- сыр плавленый,
- растительное масло.
Скумбрия в лаваше пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Скумбрию заранее вынул из морозилки, чтобы она разморозилась. Как только она разморозилась, я приступил к ее подготовке. Отрезал голову, хвост и вынул внутренности. Затем отделил филейную часть от хребтовой и тщательно помыл подготовленную скумбрию под проточной водой. Посолил ее, поперчил, положил в миску и отставил на несколько минут.
Шаг 2. Теперь мне нужно подготовить помидоры и укроп, зелень можно использовать любую, на ваш вкус. Помидорину помыл и нарезал на тонкие ломтики. Укроп помыл и мелко нарезал.
Шаг 3. Чтобы скумбрия в лаваше получилась сочной, я смазал его плавленым сыром.
Формирование скумбрии в лаваше и выпекание в духовке
Шаг 3. Теперь когда все продукты подготовлены, мне нужно смазать скумбрию, выложить в лаваш и запечь в духовке. Чтобы не пачкать доску рыбой, я обернул ее целлофановым пакетом и выложил на нее филе скумбрии. Обмазал каждое филе сметаной с двух сторон и выложил на лаваш смазанный плавленым сыром.
Шаг 4. Затем на скумбрию я положил укроп, сверху ломтики томатов и завернул скумбрию с лавашом в рулет.
Шаг 5. Форму для выпекания смазал растительным маслом, выложил в нее скумбрию в лаваше и смазал сметаной. Поставил форму в холодную духовку, так как у меня форма стеклянная. Скумбрия в лаваше выпекалась в духовке при температуре 200 градусов 35 минут.
Шаг 6. Готовую скумбрию достал из духовки и дал ей немного постоять. Затем нарезал на порционные кусочки и подал на стол.
Приятного аппетита мужики!
