Скумбрия с грибами в духовке

В нашем сегодняшнем меню будет рыба, а точнее запеченная скумбрия с грибами, сметаной и хреном. Скумбрия, соус, зелень и грибы, все эти продукты делают рыбное блюдо невероятно вкусным. А запах какой идет от нее, словами не передать, одним словом, вкуснотища. Готовить это блюдо можно как на ужин, так и на праздничный стол. В любом варианте это блюдо получается выигрышным, красивым на вид и очень вкусным. Продукты все доступны как по кошельку, так и по ассортименту. Также рекомендую приготовить Кахавай в духовке.

Скумбрия с грибами в духовке-продукты для приготовления;

• скумбрия-1 штука,
• свежие или замороженные грибы-150-200 грамм,
• хрен-30 грамм,
• сметана-100 грамм,
• твердый сыр-50 грамм,
• помидор-1 штука,
• лук репчатый-1 штука,
• мука,
• укроп,
• специи для рыбы,
• соль,
• растительное масло.

Скумбрия с грибами в духовке пошаговый рецепт с фотографиями

Обжарить грибы с луком для скумбрии

Шаг 1. В первую очередь нужно обжарить грибы с луком и помидорами для скумбрии. Берете любые грибы свежие или замороженные и нарезаете их произвольно. После грибов чистите и нарезаете мелкими кубиками лук. Также нужно помыть и нарезать помидор мелкими кубиками. Берете сковородку, наливаете в неё маслица и на этом масле жарите грибы с луком и томатом до готовности. Укроп помойте и мелко порубите, а сыр натрите на средней тёрке.

Подготовка скумбрии к запеканию

Шаг 2. Теперь нужно уделить внимание скумбрии. Берете скумбрию, разрезаете ее по брюшку, вынимаете внутренности и удаляете хребет. Обязательно удалите у рыбы жабры и глаза, иначе рыба будет горчить. Полученное рыбное филе замочите в смеси молока и воды, а можно и просто в молоке на 30 минут.

Шаг 3. Через 30 минут нужно вынуть скумбрию из молока и обсушить бумажным полотенцем, а затем натереть её специями и солью. Затем обвалять скумбрию в муке и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 4. Теперь когда скумбрия обжарена, нужно наполнить её грибами. Но сначала нужно включить духовку, чтобы она хорошо разогрелась. В первую очередь нужно положить на скумбрию укроп, а затем жареные с луком и помидором грибы.

Шаг 5. Смешайте сметану с хреном, чтобы получить сметанный соус. Полейте сметанным соусом скумбрию и посыпьте сыром.

Шаг 6. Скумбрия с грибами сформирована, теперь можно поставить её в духовку, температура 200 градусов, время запекания 10-15 минут. Как только на скумбрии с грибами появится румяная корочка, значит она уже готова. Нужно достать её из духовки, переложить на тарелку и подать на стол.

Приятного аппетита мужики!

• Скумбрия в лаваше,
• Целая скумбрия в рассоле,
• Скумбрия запеченная в духовке в рукаве,
• Скумбрия жареная на сковороде фото.