Скумбрия очень вкусная и жирная рыба, да к тому же полезная для организма. Поэтому ее наравне с другими видами рыб нужно включать в рацион на постоянной основе. Я люблю ее в любом виде, соленую в домашних условиях, копченую и запеченную. Поэтому в этот раз у меня будет скумбрия с соевым соусом, запеченная в духовке. Принцип приготовления очень простой и с ним справится любой мужчина. Самое главное, чтобы скумбрия была не перемороженная, а если есть возможность то лучше купить охлажденную. Я покупал замороженную и через упаковку было видно что она хорошего качества, без наледи и недавно заморожена.
Скумбрия с соевым соусом-продукты для приготовления;
- скумбрия-3 штуки,
- соевый соус-1-2 столовые ложки,
- мед-1 столовая ложка,
- приправа для рыбы,
- соль,
- черный молотый перец,
- растительное масло.
Скумбрия с соевым соусом запеченная в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Заранее за несколько часов достал скумбрию из морозилки, чтобы она полностью разморозилась. Не рекомендуется применять для разморозки микроволновку или воду.
Шаг 2. Как только она разморозилась я отрезал голову, хвост, достал внутренности и с помощью ножниц обрезал плавники. Затем выложил ее в раковину и тщательно промыл проточной водой. Отжал ее от лишней влаги и приступил к обмазыванию скумбрии соевым соусом. Но для начала я включил духовку, чтобы она хорошо разогрелась.
Шаг 3. Сделал на рыбинах надрезы с двух сторон наискосок и добавил соль, перец, приправу для рыбы, мед и соевый соус. Тщательно перемешал каждую скумбрию со специями и соевым соусом. Чтобы у скумбрии стал после запекания красивый золотистый цвет я добавил 1 столовую ложку растительного масла.
Шаг 4. Форму застелил фольгой и смазал растительным маслом. Выложил скумбрию и поставил в духовку, температура 200 градусов, время запекания 30 минут. Все зависит от того, какая у вас духовка, в моей за 30 минут она была готова.
Шаг 5. Достал скумбрию с соевым соусом из духовки, дал постоять около 5 минут, а затем разложил порционно по тарелкам. Получилась самая настоящая вкуснятина со вкусом и ароматом соевого соуса. Обязательно рекомендую ее приготовить на ужин или перекус.
Приятного аппетита мужики!
Также попробуйте другие рецепты из скумбрии;
Сразу видно, что такую рыбоньку приготовил основательный мужчина. Всё продумал, взвесил. Дополнил интересным соусом. Я вот такую не готовила раньше, тем более с мёдом. Как-то не подумала о таком необычном сочетании. Наверное, соевый соус как раз сбалансирует вкус мёда. Надеюсь, это оооочень вкусно в итоге вышло и быстро. Пошла-ка я в магазин за мёдом и скумбрией, буду экспериментировать