Часто хожу в Перекресток и в этот раз мне попался на глаза Немецкий хлеб Хлеббург. Он многозерновой и в его составе семена льна, кунжута и подсолнечника. Также в его составе несколько видов муки и хлопья ржаные. Но что самое главное меня подкупило, то что рецепт есть как в духовке, так и в хлебопечке Панасоник. А у меня именно такая и я постоянно в ней пеку домашний хлеб. В общем решил я его прикупить и попробовать что это за хлеб такой волшебный. Рецепт приготовления очень простой, единственное что нужно добавить дрожжи быстродействующие и воду. А поделиться рецептом захотелось для тех, кто увидел, заинтересовался и хочет знать, что на самом деле получается после выпечки.
Для приготовления немецкого хлеба от Хлеббург вам потребуется;
- хлеб многозерновой немецкий-1 упаковка,
- дрожжи-2 чайные ложки,
- вода-260.
Немецкий хлеб от Хлеббург пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. Обычно я закладываю в форму для хлебопечки в первую очередь дрожжи. Поэтому засыпал две чайные ложки дрожжей и следом заспал сухую смесь немецкого хлеба.
шаг 2. Залил не 230 мл воды, а на 30 больше. Потому что для такого количества я всегда наливаю именно столько, по рецепту.
шаг 3. Поставил хлеб от Хлеббурга в хлебопечку и выставил размер L, цвет корочки средний и время выпечки 1 час и 55 минут. Если поставить режим корочки темный, то выпекаться будет на 5 минут дольше. Кстати на фото стоит размер XL, но потом я переставил как положено. Пишут что нельзя его выпекать в режиме меньше двух часов, но это не так, потому что две чайные ложки дрожжей добавляются именно в быстрый режим выпечки.
шаг 4. Осталось дождаться и посмотреть что получится на самом деле. Итак время вышло, и я достал немецкий хлеб от Хлеббург из хлебопечки. Как видите на фото он хорошо поднялся, пропекся и на вид получился очень красивым. Но я пока не знаю, что внутри и какой у него вкус. Сразу горячий хлеб я никогда не режу, потому что он теряет форму. Поэтому я дал ему остыть, чтобы показать каким он получился в разрезе.
шаг 5. Как видите на фото он ноздрястый, в нем много семечек и так как добавлена кукурузная крупа, цвет слегда желтоватый. Затем я его нарезал и ели мы его большим удовольствием, потому что он очень вкусный. Рекомендую купить и приготовить, даже если у вас нет хлебопечки. Потому что на обратной стороне есть рецепт и для духовки.
Приятного аппетита мужики!
