Курица с картошкой и кабачками прекрасное летнее блюдо, на приготовление которого не требуется особых навыков. Вообще блюда из картошки идеальны в любом способе приготовления. Потому что на них тратится мало времени, а на выходе получается блюдо для всей семьи. Потому что курицу любят все, да и по цене она доступна многим. В этот раз я покупал большую курицу и так как делал ее с добавлением соевого соуса и меда, то верхняя корочка стала очень темной. У меня духовка электрическая и тэны находятся сверху и снизу. Когда курочка запекалась, в первую очередь потемнела верхняя часть. А так как она была большая по весу, времени на ее приготовление нужно больше, чем для меньшей по размеру. Поэтому цвет получился таким, как будто она пригорела. Но это никак не отразилось на вкусе картошки, кабачков и курицы. Она получилась сочной, ароматной и очень вкусной.
Курица с картошкой и кабачками-продукты для приготовления:
для курицы;
- курица-2 килограмма,
- чеснок-4 зубчиков,
- соль,
- перец черный молотый,
- мед,
- соевый соус,
- приправа для курицы.
для картошки с кабачками;
- картошка-7 штук,
- кабачки-2 штуки,
- сметана,
- зелень сушеная,
- чеснок-2 зубчика,
- соль,
- перец черный молотый,
- растительное масло.
Курица с картошкой и кабачками в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка курицы к запеканию
Шаг 1. Курицу разрезал по грудке, удалил внутренности и тщательно промыл проточной водой.
Шаг 2. Выложил ее в миску, а сам почистил чеснок и отложил для курицы 4 зубчика.
Шаг 3. В миску выложил 2 столовые ложки соевого соуса, добавил мед и перемешал.
Шаг 4. Добавил к курице чеснок, соль, перец и приправу, тщательно обмазал ее специями и пряностями. Затем вылил соевый соус с медом и обмазал еще раз.
Шаг 5. Оставил ее в миске пропитываться, а сам занялся подготовкой картошки и кабачков.
Подготовка картошки с кабачками для запекания с курицей
Шаг 6. Почистил картошку, кабачки помыл и обрезал края.
Шаг 7. Нарезал овощи кружками и выложил в миску.
Шаг 8. Добавил к овощам чеснок, соль, перец, сметану, сушеный укроп и тщательно вымесил.
Курица с картошкой и кабачками запекание в духовке
Шаг 9. Духовку включил на 200 градусов, чтоб она разогрелась. Форму смазал растительным маслом и выложил первым слоем кабачки, а затем картошку.
Шаг 10. Поверх картошки с кабачками положил курицу и поставил форму в духовку. Курица с картошкой и кабачками запекалась в духовке 1 час и 30 минут при температуре 200 градусов. Можно на начальном этапе накрыть ее фольгой, чтобы не пригорела верхняя часть. Но я этого делать не стал, потому что люблю зажаренную корочку.
Шаг 11. Через полтора часа курица с картошкой и кабачками была готова, достал ее из духовки, нарезал порционно и подал на стол с картошкой и кабачками. Получилась курочка сочная и нежная, а количество блюда хватит на 4-5 человек за столом. Не нужно готовить отдельно гарнир, потому что овощи под курочкой просто таяли во рту.
Приятного аппетита мужики!
Блюда из курицы рецепты;
- Курица тушеная с картошкой на сковороде,
- Курица кусками в духовке,
- Тушеная курица в духовке с картошкой,
- Курица со сметаной и чесноком в духовке,
- Курица с соевым соусом и мёдом в духовке,
- Целая курица запеченная в духовке,
- Курица с картошкой и овощами в духовке,
- Курица фаршированная картошкой в духовке,
- Запеченная курица с картошкой в духовке,
- Курица под прессом на сковороде.
