Как приготовить семгу 3 рецепта

Готовится ли обычный ужин или праздничный стол к визиту дорогих гостей, беспроигрышный вариант – приготовить благородную семгу. Трудно назвать претендента на более вкусное и при этом полезное угощение, чем аппетитный стейк с пряными травами. Минимум времени и элементарные кулинарные навыки гарантируют прекрасный результат. Семга, запеченная в фольге, также как и Семга с лимоном, своим обворожительным вкусом и аппетитным ароматом покорит всех без исключения.

Как приготовить семгу 3 рецепта

рецепт 1. Семга в фольге в духовке

Стейки семги промываются прохладной водой, лишней жидкости нужно дать стечь. Затем посыпаются солью по вкусу и пряными травами, среди которых обязательно должен быть;

• кайенский перец,
• тимьян,
• эстрагон,
• тмин.

Аккуратно все вместе перемешивается, чтобы кусочки рыбы не помялись, оставляется на 5-10 минут для маринования.

Фольга складывается вдвое, смазывается небольшим количеством оливкового масла.

Для приготовления семги, запеченной в фольге, выкладываются стейки, и фольга плотно заворачивается. Получившийся пакет укладывается на противень.

В разогретой до 200 градусов духовке семга запекается 20 минут. За 5 минут до готовности фольгу можно немного открыть, чтобы рыба приобрела румянец.

На стол подается семга, запеченная в фольге в пряных травах, в горячем виде сразу из духовки. Семга хорошо сочетается;

• с картофелем, запеченным крупными ломтиками,
• салатом из свежих овощей и большого количества разнообразной зелени.

рецепт 2. Семга с лимоном

Семга является одним из наиболее богатых источников белка. В ней содержатся в большом количестве полиненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют борьбе с атеросклерозом и замедляют старение. Она отлично насытит организм всем необходимым и поможет похудеть, сохраняя при этом мышечную массу. Кроме того витамин А, содержащийся в рыбе очень полезен для здоровья кожи. Предлагаю приготовить на гриле семгу в лимонном маринаде, которая восполнит ваш организм полезными веществами и даст насладится своим необыкновенным вкусом.

Продукты для семги с лимоном:

• филе семги — 800 г;
• вода — поллитра;
• сок половины лимона;
• сок половины лайма;
• свежий натертый имбирь — 0,5 ч. ложки;
• веточка свежего тимьяна;
• цедра от 1 лайма;
• сахар.

Также для приготовления семги понадобится смесь специй:

• по 0,5 ст. ложки семян тмина, горчицы и фенхеля,
• 0,5 ч. ложки перца чили,
• 1 ч. ложка соли.

Приготовление семги на гриле

Для начала нужно приготовить маринад для семги. налейте в кастрюлю воду и добавьте;

• сок лимона,
• сок лайма,
• цедра лайма,
• сахар,
• тимьян,
• имбирь.

Доведите его до кипения и оставьте на 5-6 минут, затем остудите.

Семгу залейте медленно маринадом и оставьте на 45 минут настаиваться. На сухой сковороде подсушите смесь из специй и растолките в ступке.

Семгу посолите и посыпьте специями за 10 минут до обжаривания, а потом поджарьте до золотисто-коричневого цвета на гриле. Подавайте семгу на гриле с печеным картофелем, с добавлением масла, мелко нарезанного укропа и петрушки, черного молотого перца. Также семга хорошо будет сочетаться с гарниром из обжаренного в оливковом масле свежего шпината или же просто с овощным салатом.

Как приготовить сочную красную рыбу

Как быстро приготовить красную рыбу? Конечно пожарить! А используя две кулинарные хитрости, рыба всегда будет покрыта ароматной корочкой и c нежнейшей, тающей во рту мякотью.

рецепт 3. Как быстро приготовить семгу жареную

По третьему рецепту вы можете приготовить семгу быстро, практически за несколько минут. пока нарезается салат из овощей.

Продукты для приготовления семги на сковороде:

• Филе семги (по количеству членов семьи);
• Мука для обсыпки — половина стакана;
• Соль — 3/4 чайной ложки;
• Любимые сушеные специи: петрушка, укроп, розмарин, перец — 2 щепотки.
• Масло растительное — 3 столовых ложки.

Гарнир для семги продукты:

Огурцы — 2-3 шт.;
Помидоры — 2-3 шт. черри — 7-8;
Листья салата или шпинат;
Зелень петрушки, укропа, кинзы — по вкусу.

Как приготовить семгу жареную на сковороде

Смешиваем соль, муку и приправы в отдельной тарелке.
На сковороду выливаем 3 столовых ложки растительного масла.
Обваливаем кусочки семги в мучной обсыпке. Так не надо дополнительно солить рыбу, мука образует тоненькую хрустящую корочку и сделает мякоть сочной.
Обжариваем кусочки рыбы по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне. Убираем огонь на минимум и даем протомиться под крышкой еще 7 минут.

Чтобы приготовить сочную семгу, за 2 минуты до окончания добавьте в сковороду 50-100 мл простой воды, это придаст суховатой самой по себе рыбе, дополнительную нежность.

Пока обжаривается семга готовим салат, промываем зелень и овощи. На блюде делаем зеленую подстилку из листьев салата или шпината. Произвольно режем овощи и зелень и выкладываем горкой. Посолить, заправить оливковым маслом и приправить сушеными травками базилика, розмарина, петрушки или итальянскими травами.

Как видите приготовить семгу по этому рецепту можно быстро и на выходе получить сочную рыбу с зеленым салатом!

Приятного аппетита мужики! Лосось под сливочным соусом, Как приготовить форель-10 рецептов.