Вс. Май 9th, 2021

Мужская еда

Сайт для мужчин

Котлеты из куриной печени с фаршем

Котлеты из куриной печени и фарша фото

А у вас бывает такое, когда в морозильнике остается какой-то продукт в небольшом количестве? У меня в этот раз получилось именно так. В морозильнике я нашел кусочек куриной печени и свинины. Долго думал что приготовить и решил сделать котлеты из куриной печени и фарша. То есть одного продукта в отдельности не хватит для приготовления полноценного блюда и я решил их соединить в одно. Получилась целая горка вкуснейших печеночных котлет с фаршем. Прежде чем готовить котлеты, я взвесил продукты и хочу сказать, что уподобляться мне не нужно. То есть если смотреть по весам, то у меня было 170 грамм печени и 130 грамм свинины для фарша. Вы берите грамм по 200, а если семья большая, то увеличиваем количество всех продуктов на два. Хотя того количества что получилось у меня вполне достаточно для ужина.

Куриная печень для котлет
Мякоть свинины для фарша

Печень для приготовления котлет можно использовать любую, какая есть в наличии, так же как и фарш. Его можно накрутить самостоятельно, а можно купить уже готовый. Самое главное, соблюсти правильные пропорции ингредиентов. Но сначала о том, какие еще продукты вам потребуются для приготовления котлет из печени и фарша.

Котлеты из куриной печени с фаршем-продукты для приготовления;

  • куриная печень-170-200 грамм,
  • свинина для фарша-130-150 грамм,
  • лук репчатый-1 штука,
  • чеснок-3 зубчика,
  • яйцо-1 штука,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • мука-2 столовые ложки,
  • растительное масло для жарки котлет.

Как приготовить котлеты из куриной печени с фаршем пошагово

Шаг 1. Для начала нужно подготовить все ингредиенты для котлет из печени с фаршем. Куриную печень нужно помыть, обрезать пленки и отжать от лишней жидкости. Мякоть свинины помыть и обсушить бумажными полотенцами. После того как я подготовил все ингредиенты, нужно их измельчить. Прокрутить через мясоруюку сначала печень, а затем мякоть свинины.

Прокрутить через мясорубку свинину и печень

Шаг 2. Чтобы фарш для котлет получился ароматным и вкусным я добавил лук и чеснок. То есть нужно их почистить и прокрутить через мясорубку. Чеснок можно измельчить с помощью пресса или натереть на мелкой терке.

Лук и чеснок для котлет из куриной печени и фарша
Прокрутить лук и чеснок через мясорубку

Шаг 3. Переложил фарш для котлет в глубокую миску и добавил соль, черный молотый перец, муку и яйцо.

Добавить в фарш яйца и муку

Шаг 4. Осталось перемешать основу для печеночных котлет с фаршем до однородной консистенции.

Основа для котлет из куриной печени и фарша

Шаг 5. В сковороду налить растительное масло и поставить на плиту для разогрева. Подготовить тарелку, ложку и лопаточку или нож. Как только масло разогреется, нужно взять столовой ложкой небольшое количество фарша и выложить в сковороду. Сформировать с помощью ложки ровные котлеты из куриной печени и фарша и обжарить их с нижней стороны.

Жарим котлеты из куриной печени и фарша
Обжариваем котлеты из куриной печени и фарша

Шаг 6. Я жарил котлеты из куриной печени и фарша на среднем огне и не долго, буквально по 5 минут. Затем перевернуть их на другую сторону и обжарить до готовности. Готовые котлеты переложить на тарелку и подать на стол. У меня получилось 13 вкуснейших котлет из куриной печени с фаршем.

Котлеты из печени и фарша пошаговый рецепт с фото
Котлеты из печени и фарша

Также рекомендую ознакомиться;

Приятного аппетита мужики!

Top.Mail.Ru