Из овощей можно приготовить тысячи блюд. В сезон можно вообще вместо круп и макарон для гарниров использовать овощи. То есть делать салат и тушить или запекать овощи как дополнение в мясу, рыбе или курице. Но иногда хочется поесть чего-нибудь вредного и очень вкусного, то есть жареного. И опять таки за основу взять овощ, а как дополнение какой-то продукт. В этот раз мне пришла идея сделать лепешки из кабачка с колбасой и сыром. Был в наличии один кабачок, остаток колбасы и немного сыра. В итоге получилось 4 лепешки, которые мы с большим удовольствием умяли за ужином. Лепешками из кабачка уже никого не удивишь, а вот с таким наполнением вряд ли кто уже готовил.
Для приготовления лепешек из кабачка вам потребуется;
- кабачок-1 штука,
- чеснок-2 зубчика,
- колбаса вареная-100 грамм,
- сыр твердый-50 грамм,
- мука-3 столовые ложки,
- яйца-2 штуки,
- соль,
- перец черный молотый,
- растительное масло.
Лепешки из кабачка с колбасой и сыром как приготовить
Помыл кабачок, обрезал плодоножку и очистил его от кожуры. Почистил чеснок, измельчил его через пресс и затем добавил в кабачковую основу.
Натер кабачок на крупной терке, затем отжал его от лишней влаги и переложил в чистую миску.
Вареную колбасу нарезал мелкими кубиками и отправил в миску к кабачку вместе с яйцами.
Затем натер на крупной терке сыр, добавил в основу для лепешек муку и соль с перцем. Тщательно вымесил основу столовой ложкой и начал жарить лепешки из кабачка.
В сковороду налил растительное масло и поставил на разогрев. Столовой ложкой разделил основу на 4 части и одну выложил в сковороду. Разровнял ее по всей поверхности сковороды и обжарил сначала с нижней стороны, а затем перевернул на другую сторону с помощью двух лопаток.
Готовую лепешку из кабачка переложил на тарелку а в сковороду выложил еще одну и так жарил пока основа не закончилась.
Получились лепешки очень вкусные, чем-то напоминают по вкусу пиццу, за счет добавления колбасы и сыра. Правда не было в них помидор, да не знаю нужны ли они или нет. В общем получилась вкуснятина для ужина, перекуса или завтрака. Обязательно приготовьте и побалуйте свою семью такими лепешками.
Приятного аппетита мужики! Рецепты из кабачков:
- Лепешки из кабачков без сыра жареные на сковороде.
- Кабачки с морковью и луком в духовке как приготовить.
- Кабачки с фаршем, помидорами и сыром.
- Кабачки фаршем и грибами фаршированные.
- Кабачки тушёные с луком и морковью.
- Тушёные кабачки со свининой.
- Кабачки с чесноком, майонезом и зеленью.
- Жареные кабачки с луком и морковью.
